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舌尖上的春滋味 ——美味的野豌豆花

创建于2022-04-12 阅读1493

  幼儿园的小花园、小果园、小菜园里,各种各样的花朵,随着春天的到来如约绽放。那一朵朵盛开在枝头的白色的梨花,粉色的桃花,黄色的菜花,红色的……,就像一只只荡漾在春风中的小蝴蝶,翻飞起舞,玲珑可爱……

  饭后,和小朋友一起经过百草园,突然DD说:“那个花好漂亮!”MJ说:“我喜欢,和我的裙子一样(颜色)……”GG说:“紫色的,好美呀!”几个孩子伸长脖子,对着一丛植物议论着,“这个,我奶奶家门口也有。”ZY说道。“老师,老师,这是什么花呀?”kl向我问着。

          “这……这……”我一时没法向孩子们解说,因为只知道这种植物用宜兴话称——“yeqidou”,于是,我赶紧拿着手机搜索起来……

  原来“yeqidou”叫野豌豆,是豆科,野豌豆属一年生或二年生草本植物。叶绿色,长椭圆形或近心形,被微柔毛,叶轴顶端卷须。茎,无棱;花腋生;无梗,花冠紫红色或红色。种子圆球形,棕色或黑褐色,4-7月开花,7-9月结果。

  回到活动室,孩子们看到裴老师,兴奋地告诉她自己的发现。孩子们叽叽喳喳,七嘴八舌,“哎呀,我都不知道你们说的到底是什么?有没有图片啊?给我看看……”孩子们一听,恍然大悟:“对啊,许老师,你的手机给裴老师看看。”YY说:“我们可以和哥哥姐姐一样,画下来。”于是,我和孩子们约定,呆会儿的草坪游戏改为写生。

  这是我们小班孩子第一次尝试户外写生,但是在稚嫩的线条中,我们跟随在孩子身后,从孩子们的视角看到了野豌豆在春天生长的气息,青翠欲滴!

  见多识广的食堂婆婆,跟我说:“许老师,这个嫩头和花,掐下来,可以吃的。”赶紧找资料进行确认。野豌豆的嫩叶及花朵可以食用,能炒菜,做汤,口感、味道和豌豆苗有异曲同工之处。

  《诗经》曰:“山有蕨薇。非水草也。即今野豌豆。蜀人谓之巢菜。蔓生,茎叶气味皆似豌豆,其藿作蔬、入羹皆宜。诗经中的”薇”,说的就是野豌豆。当我把这一消息转述给孩子们时,这帮“小馋嘴”纷纷要求要吃吃这种漂亮的植物。于是我们又围绕“野豌豆怎么吃”进行了创想和调查。

       一组孩子围着老师在手机上查看野豌豆的食用方法,一组孩子向婆婆询问野豌豆可以怎么吃,一组小朋友“颇有经验”地说可以像韭菜一样,放在鸡蛋里炒着吃…最后的最后,我们决定在今天的生活馆活动(春天的米糕)里加入野豌豆这一新的食材。

        孩子迫不及待地拿着小筐来采花啦!

      

  “老师,我喜欢黄色的花…”LL说,“我们再采点这个吧”。旁边金黄色的油菜花,同样吸引了孩子的注意。

  采摘完毕,孩子们在老师的帮助下,将豌豆花,油菜花,豌豆苗清洗,加入食盐进行浸泡。

  午睡起床后,孩子们洗净双手,和老师一起榨蔬菜汁,和彩色面团,控干花朵水分……

  准备工作一切就绪,孩子们早已按耐不住啦!搓一搓,压一压…孩子们个个都是心灵手巧的面点师!😄


  米糕成型了,我们的新食材可以干嘛呢?“当然是装饰啦!”“这样我的小熊(毛毛虫)……就更漂亮啦!”😄😄孩子们理直气壮地说。

  “好漂亮呀!”“好看的米糕。”“我做的大嘴巴里吃了好多花花。”“我的毛毛虫背着花花去找好朋友啦!”……孩子们对自己和同伴的米糕欣赏着,后来的后来,大家都称今天的米糕叫“花花🌸糕”。


  赶紧上锅蒸起来~

  临近放学,孩子们来不及品尝自己的劳动成果,于是打包回家,慢慢品尝😁


        花花糕里的野豌豆花,只是一个开始,我们将继续跟随孩子的脚步不断前进,探索野豌豆的奥秘,探索周围的一切,体验思考的乐趣,让孩子在自由、自主、愉悦、创造中发展,在游戏中感受成长的快乐!

       因为教育学家陈鹤琴老先生曾说过:“把大自然、大社会做出发点,让孩子直接向大自然、大社会去学习”。春天的大自然带给我们无限惊喜,让我们一起将这些大自然带给我们的礼物继续传承,将欢乐继续传递!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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