市青少年宫幼儿园班本课程 
你好，衡阳——家乡的美食
（第五期）

一方水土，一方民情

一城一味，一味一食

世上最美的味道莫过于家乡的味道…

　　家乡——一个温暖的字眼，一个令人魂牵梦萦的地方。家乡，最令我们放不下的除了朝夕相伴的亲人，还有念念不忘的美食。为了让宝贝们更进一步了解家乡的风俗，了解家乡的特色美食及饮食文化，“家乡的美食”之旅开始了……

　　小家伙们提到家乡的美食很感兴趣，个个都有了精神，感受到孩子们对美食的热情， 于是就带着孩子们了解我们的家乡—衡阳，我们衡阳的美食特产有很多很多，各有千秋。瞧！老师正在给我们介绍我们家乡的美食呢！宝贝们听的可认真啦😄

教师的话：原来我们的家乡有那么多特产呀！孩子们了解到衡阳的美食有衡阳鱼粉、茅市烧饼、湖之酒、嗦螺、卤粉、酥薄月等很多很多，很想去品尝品尝，我们继续往下看吧！

👧：你最喜欢吃的衡阳美食是什么呀？

👦：我最爱“嗦”卤粉啦

👧：我最爱吃土头碗啦

👦：我喜欢吃酥薄月啦

👧：我吃过煸巴……

教师的话：孩子们在活动中能够在同学们面前自信、大胆的说出自己喜爱的食物，并且愿意和同学们一起分享交流，大大的提升了自己，锻炼了语言表达能力！

教师的话：在生活中，我们每天都会遇到很多好吃的美食，孩子们在吃的时候体验到了吃东西的快乐、学会品尝美食，大胆的说出美食的特点以及口感，孩子们吃得可香了呢！

孩子们准备和同学一起分享自己的美食，纷纷从家里带来了许多好吃的，美食分享会马上就要开始了，你们准备好了吗？

教师的话：美食分享活动结束后，孩子们的热情依然不减，迫不及待的和老师、同学分享自己品尝的美食叫什么、长什么样子、味道等等……孩子们还用绘画的方式记录了自己最爱吃的美食

教师的话：通过本次活动孩子们学会了分享、体验到了分享的快乐，很乐意将自己带来的食物分给大家一起吃，同样也学会了有礼貌的接受同伴带来的食物，能用简单的语言和绘画表达自己分享美食后的快乐感受！

　　对孩子来说，玩中学、做中学是最好的学习方式。而食物作为一种鲜活的教材，它与生活密切结合的属性决定了课程的可操作性原则，孩子在看、摸、闻、尝的体验中能收获直观的经验，在动手的过程中激发更大的研究兴趣。

教师的话：在亲手制作美食的过程中，或许会做的不够好吃，但最重要的不是做得好与不好，而是在过程中成长锻练自我，又能多掌握一项生活技能，通过本次活动孩子们还体会到了劳动的快乐，也能感受到了父母的辛劳，从而懂得感恩父母！

一天上午，我在喝水的时候孩子们发现了我杯子里面的茶叶，于是许多提问的声音就来了。

“老师，为什么你的水是这种颜色呀？”

“老师，为什么你的水是很烫的呀”……

于是，孩子们纷纷探索起来……

教师的话：通过本次科学实践活动，孩子们运用各种感官初步了解茶叶的基本特征，知道茶叶遇到水后的变化，知道冷水和热水的区别是什么，了解到喝茶的好处，萌发了对茶叶的喜爱！

　　放学后，家长带着孩子们进一步了解衡阳的特产美食，孩子们可感兴趣了，认真的跟着爸爸妈妈了解家乡的美食特色，还当起了小模特呢！

教师的话：通过本次活动，孩子们了解到了家乡的美食，并且产生了浓浓的热爱家乡的情感，为家乡的美食代言而感到自豪！

　　今天一个孩子带来美食外包装袋吸引到了孩子们的注意力，有的孩子说“这个包装袋好好看呀”，有的孩子说“还没有我画的好看呢”，于是，大家都想尝试设计自己心中最好看的包装袋……

教师的话：通过本次活动孩子们初步了解什么是包装袋，通过老师的引导，孩子们在创作中非常认真大胆的设计、发挥想象力，表现得特别精彩！最后设计出来了很多有特色的特产包装！

　　在看书的时候找到了（精细的厨师）这本书，孩子们非常感兴趣，全都凑过来想看一看这本书的内容，看得可认真了…

教师的话：民以食为天，孩子们在阅读绘本以后知道了厨师的一天的工作内容和辛苦劳累、了解到了厨师的重要性，感受到美食与烹饪带给了我们享受美味的乐趣。

教师的话：好吃的美食太多太多啦😋，小朋友们不能挑食哦！要营养均衡、健康搭配哦！

顶锅盖，油炒菜

辣椒辣了不要怪

噗，一口风

噗，两口风

噗，三口风

孩子们玩的可开心啦！

　　我国历史悠久，饮食文化源远流长， 保护和传承自己的传统饮食文化是很有意义的。在这个主题中老师和孩子们都收获了很多，孩子更加了解家乡美食文化，增强了民族自豪感与爱国主义情感。虽然“家乡的美食”主题活动结束了，但是对于老师来说食育活动课程才刚开始，怎样去挖掘家乡特色美食与幼儿园的课程更深入的结合，我们将不断摸索，将传统文化和现今饮食文化更好的融入，给我们的孩子一个健康文明的食育文化。

图文编辑：刘师曼

初审：黄莺

终审：肖佳