12月26日上午,河南省餐饮与住宿行业协会向阴阳赵镇授予河南“厨师名镇”荣誉称号,原漯河市人大副主任、漯河市餐饮与饭店行业协会名誉会长袁金刚,原漯河市政法委常务副书记、漯河市餐饮与饭店行业协会名誉会长路文华,漯河市餐饮与饭店行业协会会长刘连章,漯河市餐饮与饭店行业协会秘书长张肖阳,西城区党工委委员、副主任黄强出席授牌活动,镇党委书记沈建超、镇人大主席陈会莹、阴阳赵镇全体机关人员参加了仪式活动。
阴阳赵镇素有“厨师之乡”的美誉,厨师行业人才济济,全区统计在册的厨师达400余人。依托“厨师之乡”特色品牌,成立了市厨师协会。同时,阴阳赵镇处于澧河以北沙河以南,风景秀丽,盛产鱼虾,并有种植绿色蔬菜的传统,食材种类丰富,如:彩色圣女果、绿色小黄瓜、阳光玫瑰葡萄、蟠桃、猕猴桃、澧滨西瓜、冬枣等蔬菜瓜果,品种齐全,味道鲜美。在独特的地理、人文环境共同影响下,孕育出阴阳赵镇这一“厨师之乡”。
镇党委书记沈建超在讲话中指出,阴阳赵镇要依托“厨师名镇”这一载体,挖掘出一批具有阴阳赵镇独特风味的名优菜品和特色小吃,培养一批具有较高烹饪技艺的"名厨",培育一批具有特色经营和优质服务的“名店",秉持“美食为媒,服务为上”的理念,进一步激发我镇厨师文化,助推乡村振兴,更好的弘扬阴阳赵镇饮食文化,提升知名度和吸引力,不断扩大漯河美食影响力,吸引更多人才到处发展,促进文化交流和旅游业的发展,叫响“厨师名镇”品牌,打造“乡村文旅”新亮点。同时,打造“厨师名镇”只是载体,我们要进一步拓宽宣传渠道,加大宣传攻势,努力提高阴阳赵镇知名度。要不断培养厨艺精湛的厨师,创新菜品,精心包装,扩大餐饮规模,提高服务质量,力争做强做大。名厨要加强学习,不断提高烹饪技艺,积极参加省内外各种烹饪比赛,用精湛的技艺和深厚的饮食文化底蕴提高自己的知名度。大力弘扬阴阳赵镇丰富的美食文化,倾力打造阴阳赵镇特色饮食品牌,促进全镇餐馆业的进步与繁荣,促进旅游业、餐馆业的快速发展。