博大精深的中华美食中，面粉制成的面食被国人发展得五花八门，口味丰富，小小的面粉经过不同的手法、造型揉捏之后，不同的蒸煮工艺后，往能展现出形态各异、口味天差地别的食物，可见面粉的神奇。
一面之缘
一天下午的点心时刻，孩子们吃着小蛋糕，对香甜可口蛋糕的由来产生了浓厚的兴趣——于是在激烈的讨论中，一场与面粉的“约会”开始了。
种小麦
为进一步增强孩子的生活经验，利用小菜地开展了种小麦活动。
面粉的由来
面粉的原料是小麦。因播种和收获的时期不同，小麦分为春小麦和冬小麦，经收割、打麦、筛选、暴晒和研磨五道工序，小麦才变身为面粉。汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地。
小麦变成面粉的步骤
好吃的糕点哪里来？
白白的面粉做出来，
白白的面粉哪里来？
黄黄的小麦磨出来！
经过小朋友们的多翻讨论，有了“面粉变身——饺子活动”。
准备食材
孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻，感知到面粉的颜色像雪一样一样白；摸上去是光滑的、触感又细又软又轻盈；闻起来有股淡淡的清香气味。
老师给孩子们详细地介绍了包饺子的步骤及方法，孩子们控制不住内心的激动，都跃跃欲试。
一切准备就绪，开始包饺子。饺子饺子香香，饺子饺子像小船，我们一起包饺子。
孩子们小心翼翼地拿起饺子皮，把馅放到皮内，皮外圈用小手指捏合。片刻之间，一个个饺子便诞生了，有大有小，有圆有扁，有些小朋友虽然动作略显笨拙，但包出来的饺子还是有模有样。
一张张的饺子皮，经过孩子的手后，变出了一个个造型不一的饺子。
热腾腾香喷喷的饺子出锅啦。孩子们统统目光聚集，好好欣赏一番自己的劳动成果，唯有美食与爱不可辜负，孩子们品尝自己的劳动成果，也太有成就感了吧，自己亲手包的饺子吃起来格外美味！
本次关于面粉的活动，从幼儿兴趣出发，搭建学习支架，让孩子们通过亲身调查与实际体验逐渐走近熟悉又陌生的“面粉”，探究它从“小麦”到“面粉”到“面食”的“旅行”轨迹，了解它们的特性、生产和面食的基本制作方法，发挥其动手能力，问题解决能力及创造力，变身“小小面点师”，制作了属于自己的小面点，每一件作品都承载着他们丰富的想象和创造。同时，通过这一系列的活动，引导幼儿关注生活中的每一件事物，鼓励幼儿主动去探寻身边的秘密。走进生活，感受生活，和孩子一起以可探可玩的有趣形式发现生活中的科学。