寒来暑往，秋收冬藏🌒。冬季腌菜是季节的一大馈赠💐。一叠小小的腌菜，承载着我们舌尖上的美味🍲。孩子们却很好奇，为什么菜不吃新鲜的要吃腌的呢🙋？跟着孩子们一起去追寻“冬藏”的秘密吧！💫
俗话说：秋收冬藏，冬天就是把各种好吃的食物储藏起来慢慢吃吖😸。我们小朋友的自制泡菜也安排上啦，一起来看看需要哪些食材吧🤓！
白菜是主力，白萝卜、梨、洋葱、苹果、葱姜蒜是酱料的精华。粗细辣椒面、糯米粉、再加上白糖让酱料更上一层楼🤗。
破壁机、储存罐、及手套也是必不可少的一部分呢😄。
如何将它们合理利用制成“辣白菜”呢？👇
首先将白菜提前用盐腌制一晚
00:45
接下来就来听听👂如何制取辣白菜的精华“酱料”吧
00:43
孩子们已经确跃欲试了🙋，宝贝们先将用盐腌制了一晚的大白菜用清水清洗干净。
这是一个不简单的材料准备过程：削皮—剥蒜—刨丝—切块。每一步的体验对孩子们来说都是难忘的期待的。
小朋友们各司其职、齐心协力💪，认真的样子太可爱啦👍
00:59
在大家切块刨丝时，老师正在进行糯米粉与辣椒面的组合。
糯米粉凉水下锅搅拌均匀，再用小火慢煮成浓稠状，加入粗细辣椒面就完美啦😸
00:31
接下来就将捣好的食材混合在一起就制成了辣白菜的精华“酱料”啦🍲
00:57
🙋：“老师，制成好酱料那要怎么进行腌制呢？”
👩“将酱料一层一层均匀涂抹在白菜上哦”🤓
00:30
大家都迫不及待地要亲自动手腌制了✊
01:07
今日上午的手作泡菜就完工啦🍎🍐🌶，宝贝们从生活中感知时节流转🌘，体验食物在储藏过程中的美味✨，感受“藏”中酝酿的变化💫。生活即教育，让教育自然发生吧💞
00:39
下午小朋友们一起为我们菜地里的雪豆苗准备稳当的“依靠”👦👧
🌱相信雪豆苗有了孩子们带来的“依靠”💞，会更努力的结果哦🌞
为雪豆苗准备好“依靠”后，小朋友们迎来了最爱的酷跑🏃
01:42
🌸今日的自然美育让孩子们在观察、探索、体验、实践中结束了这收获满满的一天💐。
