用一双巧手，赋予美食的内涵；
用一颗暖心，释放对生活的热爱；
用一份真诚，感悟生命的美好。
食育不是纯粹地着眼于幼儿的饮食习惯和营养健康，而是对“食”的认知、能力、情感和礼仪的全面认知。学龄前时期，恰恰是孩子充满好奇、学习模仿能力超强的阶段，这是一个开展传统美食教育的绝佳时机。
大雪
“大雪”时节，和孩子们一起了解了大雪节气，❄️大雪，是二十四节气中的第21个节气，☃冬季的第三个节气。标志着仲冬时节正式开始。❄️大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与❄️降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。
❄️大雪传统习俗：
北方有"千里冰封，❄️万里雪飘"的自然景观，南方也有"雪花飞舞，漫天银色"的迷人画面。腌肉🥩、打雪仗⛷、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老南京有句俗话叫做"小雪腌菜，大雪腌肉"。家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉🥩，香肠，咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。
以大雪活动为契机，从孩子的兴趣点出发，同时为了让孩子们更好的体验二十四节气文化，我们进行了一次愉快又新奇的“腌肉”活动。
腌制
腌制材料
👩:“腌肉”是怎么做的呢❓
带着这个问题，老师和小朋友们一起通过观看视频了解了我们腌肉的步骤，并一起制作了步骤图。
通过步骤图我们知道腌肉需要肉、白酒、酱料、绳子等。用笔📝记录下来，制作成了我们所需的材料清单。
👩:我们在哪里可以找到这些材料呢❓
基于孩子们的生活经验，他们立刻想到了厨师婆婆。于是，我们去到了厨房，找到了厨师婆婆……
经过询问，原来厨师婆婆那的的肉是幼儿园的主任叔叔去购买的，大家又拿着清单去找到了主任叔叔～～～谢谢主任叔叔为我们采购东西❤️
腌肉
材料已经准备好了，小厨师也已经带好袖套和口罩准备开始啦！👏👏
先给肉🥩涂上白酒再摸上酱料，一起来看看小朋友们制作的过程吧！
小朋友们一起动动小手🤲给肉按摩。快和我一起沾一沾、捏一捏、点一点，制作美味的酱肉吧！
正面反面都要揉搓，让每个地方都能吸收到调料，我们的动手能力超级强，一步一步做的很认真呢！👍👍👍
腌制
在腌制的过程中，孩子们也没有休息，而是每天都会去照顾酱肉，给它翻身～让每一块肉都裹满酱汁🥩
制作架子
👩:肉🥩腌好了，我们要怎么来晾晒呢❓
小满:用树枝做一个架子
杨永仁:用竹梯挂起来
糖糖:可以用架子架起来
……
一起来看看👀我们所需要的东西吧～
拿上我们做架子需要的材料清单，去寻找材料～
在幼儿园里的生活经验，孩子们立刻想到了胡叔叔和主任叔叔，邀请他们帮助我们一起做架子👏在主任叔叔和胡叔叔的帮助下，我们的架子也做好啦✌
晾晒
经过5天的等待，我们即将要晾晒我们的酱肉啦！🎉大家已经戴好口罩和手套，准备开始了～
给肉系上绳子，挂在竹竿上，我们便可以晾晒我们的酱肉啦～～～
把腌制好的肉🥩纷纷挂到晾杆上，一串串五花肉在阳光的照耀下，闪闪发光！小朋友们看着晾晒的酱肉，热情高涨、兴趣浓厚，看着自己制作的腊肉恨不得立刻尝一口🥓🥓有一种特殊的诱惑，叫美食的诱惑。
🥳接下来的时间里就需要宝贝们，耐心等待晾晒～～～
寓教于乐，融学于趣。此次充满趣味的食育活动，不仅让孩子们了解了中国传统美食——酱肉的制作方法，也锻炼了孩子们的观察和动手能力。放手让孩子探索世界，在实践中成长，是我们送给孩子最好的礼物！
大A班Emily、Kimi、Mandy、Joanna、佘阿姨祝大家元旦节快乐！🌷🌷