35王玥瑶油脂类

油脂类

［实验目的］

1、进一步了解油脂的性质。

①油脂的溶解性和乳化。

②油脂的不饱和性。

［实验现象］

像一毫升蒸馏水中加入四滴植物油充分振荡在静置，观察现象向混合溶液中加入十滴乳化剂，充分振荡在静置，观察现象。

在一支试管中加入五滴高锰酸钾溶液和2滴稀硫酸溶液，然后加入植物油充分镇东观察现象。