民以食为天、食以安为先，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高全园教职工应对突发事件的紧急处置能力，防止食品安全事件的发生，最大限度预防和减少食物中毒事件造成的损害。大程镇中心幼儿园于12月19日开展了食物中毒应急演练活动。
安排部署
演练前， 幼儿园召开食品安全专题工作部署会议，组织学习《幼儿园食物中毒演练方案》《食物中毒应急预案》，进一步明确演练活动的流程、要求，明确各自的职责，将演练措施落实到人、到位。
场景模拟演练
幼儿早餐后，发现有一名幼儿呕吐不止、腹部疼痛等症状。
班主任立即上报园所负责人，负责人联系卫生院进行紧急救援。
班上教师对其余幼儿身体状况进行观察、安抚和稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。保育员规范处置幼儿呕吐物，将呕吐物用呕吐包装袋存好做好标志，并对活动室进行消毒打扫。
食堂负责人立即对食品留样柜进行封存，关闭食堂门窗并张贴封条，禁止所有人员出入，保护和控制现场。并协助上级部门对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
主题教育
演练结束后，教师对幼儿开展了食品安全主题教育活动，让幼儿理解什么是食物中毒，食物中毒的危害以及怎样预防食物中毒，教育幼儿禁食垃圾食品、三无食品以及来历不明的食物，讲究个人饮食卫生习惯等知识。
本次食物中毒应急演练活动，各部门反应迅速，分工明确，达到了预期目的，通过此次演练，增强了食堂员工对食物中毒的防范意识，也提高了教师对班级发生食物中毒时的现场救援、现场保护、食物封存的执行能力，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行陪餐反馈和记录。今后，幼儿园将继续切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。