神奇的面粉——商城县关爱幼儿园食育活动（四）

　　为了更好的保证本月的食育活动能够高效进行，每周一次的教研活动是必不可少的。通过教研活动，教师之间的交流与互动，可以深入了解幼儿的学习及发展规律，从而在活动中给与幼儿必要的支持。同时将食育课程内容、教学方式和方法进行深入研究和探讨，不断优化教学方案和方法，从而促进教学效果的提高。

　　俗话说：兴趣是最好的老师！为了让本月食育活动更好的开展，在老师指导下，小朋友们用彩色黏土与同伴一起动手操作，他们做出了各种各样饺子，面条。

　　自然角是幼儿最感兴趣、最喜爱的活动区之一，也是我园环境创设的一个重要组成部分，与幼儿的实际生活密切相关，小朋友们通过自然角认识自然、了解自然。为了培养幼儿科学探索，丰富对植物的知识，养成关爱生命、勤劳有责任心的行为习惯，各班均开展了“蒜苗成长记”系列活动。蒜苗的采摘也为我园的食育活动开展准备了充足的食材。蒜苗在小朋友的悉心照顾下，有温暖的阳光沐浴，它们都在慢慢长大。

　　原来面粉是用小麦加工的，成熟的麦粒经过加工研磨就成了细细的面粉。

    面粉可以制作很多很多的美食🎉

　　我国古代是以石磨作为传统的磨面工具，中国科技飞速发展，现在生产了全自动小麦磨面机，为磨面粉提供了便利。

　　陈鹤琴先生说过：大自然，大社会都是活教材。不同年龄阶段的幼儿都非常喜爱自然，亲近自然。结合本月的食育主题，关于一场面粉的探索之旅开始啦！

　　自然角的蒜苗可以采摘啦！虽然我们很舍不得吃自己种的蒜苗，但是老师说我们可以在距离蒜苗根部两只手指头的位置剪下蒜叶，保留一段茎杆让它吸收养分，还是可以再继续生长的。我们小心翼翼的把蒜苗剪下来，清洗干净。听说蒜苗和面粉的搭配会制作成我们商城县传统的美食，我们都很期待呀！

　　小朋友们忙得不亦乐乎，他们自己取面粉、蒜苗；认真加水、加盐；仔细观察、搅拌，每个小朋友都会保持桌面干干净净。

　　要进行最关键的一步啦，开始烙饼！小朋友们在老师的指导下，把电饼铛预热，刷上食用油，再把自己搅拌均匀的面糊倒入锅中，用小锅铲将面糊均匀摊开，观察面糊凝固了可以翻面，等待两面变成金黄色，就可以出锅啦。

　　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。当小朋友试着来擀面条，他们都很兴奋！

　　老师已经给小朋友们准备好面团，擀面杖，并分发给每个小朋友。

　　小朋友把揉好的面团用擀面杖擀成薄薄的面皮，还学着老师的样子把面皮上撒上少许面粉，再把自己擀好的面皮一层层叠好，用面刀切成手指宽的细条，还不忘把切好的面条用小手抖散开，洒上少量的干面粉防止面条粘在一起。

　　面条切好了，小朋友们分工合作，把水烧开，面条放进锅里，再兑上提前炒好的番茄鸡蛋，加上自己种植的蒜苗，根据自己的口味加入调料，香喷喷的手擀面条开吃啦！

“冬至到，冬至到；南馄饨，北方饺；暖暖和和吃一碗，保你耳朵冻不掉……”本月的食育活动主题遇上传统节日冬至。中大班幼儿开展了包饺子实践活动，让他们在幼儿园度过了一个有意义的传统节日——冬至。

　　小朋友们来到幼儿园农耕乐园里，绿油油的青菜是今天饺子馅的主要食材，还有自己种的蒜苗，加上他们喜欢吃的鸡蛋，红薯粉条。要用最简单的食材做出最美味的冬至饺子馅！

　　小朋友们取出和好的面团，他们分工明确，有的擀饺子皮，有的包饺子，不一会儿的功夫，他们的饺子就包好了，看上去还有模有样呢！

　　老师帮忙把包好的饺子一个个下到开水锅里，我们都安静地等待着美味的饺子端上桌子。

　　小朋友们自己亲手制作的美食，品尝起来果然是最美味的。看着他们开心的样子，当然要记录下来啦！

　　每周食育活动结束之后，小朋友们回家都会向爸爸、妈妈展示自己在幼儿园学会的新技能。他们个个信心十足，为爱自己的家人服务，心里都乐开花儿，满满的成就感。

　　本次园本课程《神奇的面粉》食育主题活动的开展，我们从幼儿兴趣出发，创设了丰富的教育环境，让小朋友们从实际体验逐渐走进熟悉又陌生的“面粉”，探究它从“小麦”到“面食”的神奇之处，提高了小朋友们动手、解决问题的能力，丰富了他们想象力和创造力。  对于孩子们来说，这一次次难得的体验弥足珍贵，也许会成为未来他们通往世界的触点。让这些童言童语，童真童趣，带着他们一起继续探秘生活中的各种神奇之旅!