齐心协力，共筑学校食品安全防线”——广信区邱蕴芳实验学校食堂工作人员培训

　　     为进一步提高学校食堂工作人员的卫生安全和食品安全意识，确保我校师生的饮食健康。12月25日，邱蕴芳实验学校组织食堂工作人员开展学校食堂食品安全培训会。本次培训会由副校长姜莹主持，全体食堂工作人员参会。

　　姜莹对食堂工作人员管理方面提出了具体要求，也要求一定做好餐（饮）具清洁消毒；一定做好高频接触物体表面清洁；一定做好室内通风、地面干燥。食堂工作人员在岗工作期间务必全程佩戴口罩，并按要求统一着工作服。

　　随后，姜莹结合学校食堂卫生现状，围绕学校食堂食品的采购、储存管理、食品制作过程、食堂环境卫生等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，并提出了针对性的要求，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，把学校师生的生命安全放在首要地位。

　   最后结合对我校日常督查情况，针对学校食堂管理现行存在问题，对食堂工作人员提出以下七方面总体要求：

    1、熟悉操作规程，规范操作；

    2、尽心尽责，用良心做事；

    3、注意个人卫生，确保不带菌上岗；

    4、严把食品食材安全关；

    5、严把设施设备安全关；

    6、严把消毒关；

    7、把校当家，学会节约。

　　通过此次培训，提高了我校食堂工作人员的安全意识，卫生意识，从根本上保证了我校食堂安全工作，保证了学生营养餐的食品安全，守住学校食品安全第一关。