一、今日业绩
日期: 2024/5/14
门店：嘉兴旭辉MC餐厅
今日实收业绩:247
今日目标业绩:1320
（入园数*2*0.6*55=目标业绩）
达成率：18%
订单数：7
用餐人数：11
人均（实收）:22.45
桌均（实收):35.29
入园数（组）：20
入园转化率：27%
水吧实收：105
厨房实收:142
小零食：0
上班人数:3
今日餐厅部分差评：0
抖音：无
哗啦啦： 0
大众点评：0
二、晨检表
三、健康登记表
四、消毒记录表
1.榨汁机消毒照片
2.展板消毒视频
00:04
3.白色抹布消毒照片
五、食品安全每日自查表
六、前厅后厨交叉检查表
七、前厅值班检查表
八、餐厅经理每日食品安全检查表
九、仓库门检查
十、消防门检查
十一、打烊照片反馈
1.吧台陈列照片
2.各区域环境照片
3.消毒柜
4.洗手池
5.宝宝椅消毒
6.托盘消毒
7、垃圾桶清洁