“黄河大集”是一种情怀，是中国传统民俗文化的重要集会之一，它汇聚了各种特色文化和商品。今天，让我们继续感受“黄河大集”情怀，继续探寻物美价廉的“黄河大集”王庙优品吧！
走进“黄河大集”五谷杂粮专区，便被香酥黑豆吸引了注意力。
俗话说：补药一堆，不如黑豆一把。
《养老记》中记载——“李守愚每晨水吞黑豆七枚谓之五脏谷，到老不衰。”
古人认为黑色入肾，黑豆的外形形似我们的肾脏，肾虚或肾气不足者可多食黑豆及其制品，而肝肾的健康对改善脱发有很大的帮助。
不过虽然黑豆的营养物质丰富，但却较难被人体吸收，有人想过很多种不同的方法来促进人体对黑豆的营养吸收，例如用醋泡，用砂锅熬粥、煲汤等，但是小孩老人不喜欢醋的酸，上班族不喜欢蒸煮的麻烦！由此我们推出了一道小零食——无油干炒香酥黑豆！
别看它黑，经过翻炒之后，表皮爆裂，露出绿色的豆芯。外皮的天然黑色主要来自花青素，花青素本身并不是黑色，但浓度较高时会呈现出类似黑色的颜色，由此可见此黑豆花青素含量高。
来黄河大集买点尝尝吧！