“黄河大集”是一种情怀，是中国传统民俗文化的重要集会之一，它汇聚了各种特色文化和商品。今天，让我们继续感受“黄河大集”情怀，继续探寻物美价廉的“黄河大集”王庙优品吧！
走进“黄河大集”五谷杂粮专区，便被玉米面吸引了注意力。
今天给大家分享一个玉米面的新吃法，真的太香了！用粗粮细作，香甜细腻，简单一蒸就能做好，真的特别好吃！
首先，我们需要准备好食材：150克玉米面，300克普通面粉，100克白糖，4克酵母，200克红豆、蒸锅等等。接下来，就可以开始制作了：
【红豆玉米卷】
1.先来做蜜红豆，红豆200克，加清水提前泡一夜。
2.第二天把泡好的红豆沥干水分，然后倒入电饭锅，加适量清水，水量末过红豆1厘米就够了，接着按下煮饭键。
3.煮好后倒出来沥干红豆水，然后再撒上100克白糖，轻轻的拌匀，接着放入冰箱冷藏一夜即可。
4.蜜红豆做好后我们来和面，碗里加150克玉米面，100克开水，先用开水把玉米面烫一下，这样吃起来会更细腻，玉米面上面也尽量选细一点的，口感上会更好。
5.搅拌均匀后再加300克普通面粉，这里说的普通面粉一般都是中筋粉，4克酵母、20克白糖、1个鸡蛋，120克清水，继续搅拌均匀，搅拌成大面絮后下手揉面，先基本的揉成一个面团儿。
6.盖上醒面10分钟后再继续揉面，再来揉就非常的简单快速了，一分钟不到就揉成了一个光滑的面团儿，盖上开始发面。醒发至面团儿的2倍大就够了，取出来移到砧板上。
7.撒点干面粉后继续揉搓排气，然后再分成两份，接着搓成长条，再分成小面剂子。
8.分好后挨个搓圆，全部搓好后先用保鲜膜盖起来防止风干。做的时候取出一个，用手掌压扁后再用擀面杖擀薄，擀成一个面饼包上一勺红豆馅儿。
9.再用捏包子的手法包起来，收口后继续用擀面杖擀开，擀成一个牛舌状就可以了。
10.最后再从一头卷起来，一个好看的花卷生胚就做好了，接着继续做下一个。
11.直到全部做好后就可以放入蒸锅了，先盖上二次醒发至体积的1.5倍大，二次醒发后面团儿的体积会变轻，拿起来是轻飘飘的感觉。这时候就可以上锅蒸了，水开计时，大火15分钟，关火再焖5分钟。
12.好吃的红豆花卷就做好了，细腻香甜，柔软劲道。
心动吗？快来“黄河大集”挑选吧！