山楂又名山里果、山里红，它核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃，干制后也可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞的良药，山楂味酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。
课程缘起
在秋之韵活动中，孩子们在晒秋活动中看到了秋天的水果中有山楂，就叽叽喳喳的讨论了起来：“这是山楂，我知道。”“山楂吃起来酸酸的”，“我吃过糖葫芦”等，孩子们热情的讨论着自己印象中的山楂，大胆的表达着自己的想法，都想和山楂有一次亲密的接触。翰林宝贝更是将山楂树上掉落的山楂捡到班里和小朋友们分享，接下来的几天总能听到孩子们谈论山楂的话题，于是，我将红红的山楂带到了教室里，让孩子们在讨论中带着好奇与猜测，开启了他们美妙的寻觅之旅！
主题目标
1.尝试多种感官了解山楂的外形、颜色、味道等基本特征，了解山楂的作用。
2.能通过多种方式，了解山楂以及多种多样的山楂美食。
3.感受秋天的美好，激发热爱秋天的果实，热爱大自然的情感。
4.培养幼儿的动手操作能力，提高对山楂的兴趣和好奇心。
课程预设
语言《小蜗牛和红山楂》
教师播放故事动画，引导幼儿仔细听绘本故事，了解故事内容，并能够用自己的语言讲述故事内容。
社会《认识山楂》
教师出示实物山楂，引导幼儿通过多种感官了解山楂的外形、颜色、味道等基本体征，教师细致的讲解山楂的生长过程，激发幼儿对山楂的兴趣。
科学《探索山楂》
孩子们通过动手摸、用眼看等方式发现山楂有大有小。无意中听到两个小朋友在讨论：我的山楂里有好多的核，我的里面只有三个核。于是我们一起来验证：原来大山楂里的核多，小山楂里的核少。
通过中医的介绍讲解，小朋友们更深入的了解山楂可以食用也可以做药用的价值。
山楂是人们在生活当中常见的一种水果，也是一种药材，干制后可入药。味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。平时用山楂泡水喝，具有开胃消食、活血化瘀、化痰止咳等功效。
健康《好吃的山楂》
“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸……”
音乐响起的时候，小朋友们讨论的声音跟随而来，小万信说：“冰糖葫芦是甜的，妈妈买我吃了”诗语说：“不对不对，前两天妈妈买的我咬一口好酸呀。”那么糖葫芦到底是甜还是酸呢？于是由此话题我们开始制作冰糖葫芦，让小朋友们自己去品尝糖葫芦的味道……
准备工作开始啦
洗山楂
穿一穿，串一串，冰糖葫芦串好啦！开始制作吧……
讲解制作冰糖葫芦的方法。
首先熬糖，熬好糖之后让串好的山楂在里边打个滚，瞧，冰糖葫芦做好啦，吃冰糖葫芦咯……
一颗颗红红的山楂犹如红玛瑙，小朋友们迫不及待的想要品尝山楂的味道呢～
小跳跳：唉呀，我的牙，它好酸呀～
教师引导幼儿寻找更多的山楂美食“果丹皮、山楂干……”
艺术《好看的山楂》
教师出示山楂的图片，引导幼儿仔细观察，并引导幼儿用不同形式的作画材料尝试画山楂和捏山楂。
“教育皆生活，生活皆教育”一日生活中处处隐含着教育契机，教师要及时捕捉幼儿的兴趣点，挖掘有价值的教育资源，为幼儿的探索活动提供机会，使幼儿在自然中释放天性，在活动中感悟知识，在教育中塑造品格。感谢大自然赐予的果实，让我们感受收获的喜悦、劳动的成就、生活的美好。