好茶不负有心人

坐酌泠泠水，

看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，

寄与爱茶人。

——《山泉煎茶有怀》（唐）白居易

教师思考

基于幼儿本身对茶的探究兴趣和《指南》中指出：“我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验”。根据幼儿年龄和学习特点，我们及时捕捉幼儿兴趣点，以“茶”为基点，衍生出茶文化的班本课程。

课程目标:

1.引导幼儿运用各种感官，认识生活中几种常见的茶叶

2.了解认识茶具以及泡茶全过程。

3.掌握喝茶的基本礼仪，感受茶文化的传统魅力。

4.知道不同茶叶的用途和作用，了解茶文化的传统魅力。

5.积极参与活动，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。

孩子们从家里找来了各种各样的茶叶，近距离仔细观察和讨论茶叶的外形、种类、形状和气味！

科普“茶”知识

中国最常见的六大茶：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶。

观“茶”样

教师思考

将茶叶“搬运”到教室，引导孩子们观察茶叶以及阅览相关影像书籍资料，通过观察，孩子们很快发现，茶叶是长在树上的，它的树叶一年四季都是绿色的，是常绿树。他的叶子有大有小，有深绿色还有浅绿色。茶叶上还有像蜘蛛网一样的图案，它的边上还有锯齿线呢。那树上的茶叶是怎样变成泡茶的茶叶的呢，茶叶是怎样炮制的呢？泡茶都需要用到哪些工具呢……面对孩子一系列的问题，我们又将问题抛回给孩子们，就有了接下来的系列故事。

相传在上古时期，茶就以药用的方式走入到人们的生活当中，在西汉时期茶饮逐渐兴起，直到唐代“茶圣”陆羽撰写出世界第一部茶业百科全书，至宋代，茶成了全民饮品。

茶的来源与历史源远流长，同样“茶”字的演变与形成也是横跨古今。

孩子们通过书写不同时期的“茶”字，感受中国文化的博大精深！

孩子们了解到茶的品种不同，颜色和形状也各不相同。干干的茶叶遇到水会有什么神奇的变化呢?认识了各种各样的茶叶后，就要来泡茶啦!在老师的引导下，孩子们认识了泡茶的各种工具，了解了泡茶的过程。

茶具

（部分）茶具在日常生活中很常见，也有很多人不知道它们叫什么，只统称为茶具或茶杯，其实它们都有自己的名字。

通过对茶具的认识，孩子们用绘画的形式把心目中的茶壶/杯进行设计和创作。

设计图纸有了，孩子们又用自己的小小巧手将心目中的理想茶壶/杯变为现实。

教师思考

通过欣赏不同的茶具，萌发了孩子们创作茶壶/杯的强烈愿望，结合心目中的理想茶壶/杯设计图，孩子们自由创作，每个茶壶都独具匠心，别具一格，激发了孩子们对茶具的喜爱和提高了对艺术的欣赏能力。

泡茶

通过泡茶对比，观察茶叶在开水中的变化，进一步了解茶叶不同的特征。

我们准备了六种不同的茶叶进行冲泡，以便孩子们能够更好地多维度地观察不同茶叶的冲泡呈现状态以及茶汤的颜色。

相关影像观看➕步骤讲解➕孩子们亲身体验

孩子们已经迫不及待地想要“攻破”“茶前泡后”的变化之秘了！

通过近距离的看和闻，孩子们纷纷给出了自己切身得到的答案。

教师思考

孩子们实际操作，初步了解了泡茶的步骤。通过泡茶，孩子们感知到了茶叶在水中变化的全过程：茶叶的颜色、形态改变了，软硬程度改变了，体积也跟着变大了。幼儿在整个实践的过程中感受泡茶的文化，体验泡茶带来的快乐。

制茶

其实茶叶是一种植物的叶子，茶叶遇水后茶叶会慢慢舒展开，有的叶子会变大变宽，杯中的水也会变成绿色，虽然红茶不像绿茶一样叶子伸展的很大，但是水会变成红色。茶叶真神奇，它是怎么从一片叶子变成干干的茶叶呢?让我们一起了解制茶的过程。

保健茶

随着天气变冷，传染病多发季节，我们可以通过喝保健茶补充身体的营养，增加自身的抵抗力，同时也知道了，这些保健茶对我们身体的好处。

 喝桂圆红枣水，能够补益心脾、养血安神；多喝生姜红枣水，在寒冷的冬季让我们能够驱风寒、补气益血；红枣和桂圆能补血安神，枸杞和菊花有明目的作用，胖大海和冰糖能润肺、止咳，山楂能开胃，金银花能消暑，在传染病多发季节，在家里也可以和家人一起制作/喝保健茶哦!

“奶茶”

前期泡茶阶段时，因为浓茶不适宜孩子们，所以未进行品茗。这一次将以“冬天的第一杯奶茶”弥补这个遗憾！

教师思考

在本次活动中，根据孩子们的兴趣，提供操作的机会，让孩子在亲身体验中了解奶茶制作过程，积累生活经验。同时在制作过程中帮助幼儿了解茶的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品，促进孩子健康成长。

因为条件因素，很多“茶”课程无法进行。希望之后我们能够有机会接触，不断完善《好茶不负有心人》。

1、茶树的种植——茶园/植物园

2、制茶体验——茶铺

3、茶美食

4、茶礼仪

5、茶之舞

……

在孩子们嬉戏笑声中，《好茶不负有心人》班本课程暂告一段落，孩子们在探寻茶之旅的过程中了解了中国传统的茶文化，增长了知识，拓宽了视野，萌发了作为中国人的自豪感。“以人为本”，让幼儿健康快乐成长的教育理念，是我们在贯彻《指南》的过程中一直追求的。我们将继续捕捉孩子的兴趣点，师幼家合作，支持孩子获得更多的发展和更大的提升。

我们将不断地丰富茶文化班本课程，共同为孩子们营造一个人文环境，让孩子们在学茶中知晓礼仪、树立健康正确的价值观。让孩子的心灵在浓厚的茶文化氛围里耳濡目染、潜移默化中获得甘露般滋润的快乐。