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油脂的溶解性和乳化向1ml蒸馏水中加入4滴植物油，充分振荡再静置，观察现象。
简篇-油脂的性质
然后向混合液中加入10滴乳化剂，充分振荡再静置，观察现象。
油脂的不饱和性在一支试管中加入5滴高锰酸钾溶液和2滴稀硫酸，然后加入5滴植物油，充分振荡，观察现象
