冬至：寒冷的冬天来临。
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，二十四节气之第二十二个节气，在每年12月21日至23日之间。
冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，是农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。
最早的土圭观测台在今天的河南登封，名叫周公测景（影）台。
在这天，我园组织了孩子们一起包饺子，体验冬至的习俗，早晨跟孩子们说今天有活动，孩子们都很兴奋呢！“老师，什么活动”“老师，活动什么时候开始”“老师，一会干什么呀？”。。。。。。
孩子们七嘴八舌的讨论，有的小朋友甚至听到老师们在讨论就说“我知道了，包饺子”。
冬至这一天的习俗，不仅要吃饺子，还要吃汤圆、羊肉汤、麻薯、赤豆糯米饭…
刚开始小朋友听说有活动都是异常的兴奋呢，但是一想到要自己包，就发愁了“老师，我不会”“老师，怎么包”“老师，你教教我呗”。。。
在包饺子的时候一步一步的教给他们，每个孩子基本上都能完成一个不错的饺子，快去看看孩子们的成果吧。
第一步，老师揉好面，给每个孩子分一块小面团，让他们慢慢的揉成圆，然后按压一下，在这个揉的过程中孩子们会遇到面粘手的情况，怎么办呢？当然是撒点面粉了😁
第二步，让孩子们用擀面杖擀面，在这个过程中会发现，孩子们的面皮大小不一，厚度不均匀，这个时候就要告诉孩子们面皮不要太厚也不要太薄，给他们看看老师的成品，大家就知道怎么弄了。
第三步，放馅，因为孩子们是第一次包饺子，怕孩子们包的不太好，就放的馅比较少，告诉孩子们包饺子的方法“将馅料包入饺子皮，然后将饺子对半折叠，捏紧边缘，形成折边”。这是最普通的包饺子方法，家里就会包各种颜色各种形状的，对于孩子们来说简单就好。
快看看孩子们的小成果吧。
在包饺子的过程中我们都是按照顺序一步一步来的，而且孩子们包饺子用的食材都是一个挨着一个取的，因为大家是围城的一个圈，所以他取完了就给下一个小朋友，一个接着一个，如果谁的饺子包完了还想要就要举手，老师就会给到你。
这就在锻炼孩子们的秩序，我们既然要培养孩子们的习惯，就要随时随地都要纠正孩子们的习惯，时刻提醒孩子们的常规，如果大家想干什么就干什么，班级就会乱成一锅粥，孩子听不到老师在说什么，老师不知道要去管理哪个小朋友。
在冬至这天，除了带领孩子们包饺子，还会给孩子们讲一些冬至的习俗和故事
有一个冬至的传说
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
赤豆糯米饭是由：糯米、花生米、赤豆、葱末、香芹末、熟芝麻、腊肉、红糖、等食材煮制而成的美食。
我们最常听的故事就是吃“捏冻耳朵”的故事，是冬至河南人吃饺子的俗称。
相传医圣张仲景告老还乡时是大雪纷飞的冬天。他见乡亲不少人耳朵被冻烂，就搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子，也有的称它为 “扁食”和“烫面饺” ，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
最后温馨提示一下💕
冬至到了，是最寒冷的时候，大家要注意保暖，虽然气温有所回升，但也不要掉以轻心，保护好自己和家人。