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你听过这样一句话吗
民以食为天
“南有水稻，北有小麦”
......
米和面对于小朋友的日常饮食来说绝对是必不可少的
但是米、面文化与我们的地域差异有没有联系呢
小朋友们将用自己喜欢的方式去寻找答案
活动一
《一粒米的故事》
伴随着深冬的气息，
我们本周将探索不一样的美食，
孩子们是怎样继续他们
充满温度和烟火气的美食探索的呢？
这周我们要探索“米和面”，
那就先从《一粒米的故事》开始吧！
我们通过图片和已有的经验，了解稻谷的生长过程。
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🧑🏫：小朋友们，你们见过水稻吗？知道水稻是怎么生长的吗？
👧🏻：水稻需要水。
👦🏻：水稻需要土还有阳光。
👧🏻：水稻还需要空气。
👦🏻：需要有种子，慢慢发芽。
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老师带我们了解了很多关于大米的秘密，我们知道了大米的生长环境和生长过程。
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大米的种类好多呀！
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🧑🏫：大米可以做成什么美食？
👧🏻：可以做成炒米吃。
👦🏻：做大米汤。
👧🏻：甜甜的粽子。
👦🏻：可以做寿司。
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🧑🏫：面粉是用什么做成的？
👧🏻：种子
👦🏻：稻谷
👧🏻：小麦
南有水稻，北有小麦。
我们刚观察了小麦
尝试观察大米，得到小麦粉
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孩子们通过嗅觉、触摸，观察大米和小麦，了解其特性和生长过程。
活动二
《食物的发酵》
在日常生活中，幼儿经常接触发酵过的美食，却没有真正探寻过到底什么促使了食物的发酵。
本周，我们就和幼儿一起走进微生物的世界，去探寻各种菌群对美食的影响，解开食物发酵的奥秘，教师并进行提问。
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👦🏻：我们在面粉里加了酵母。
👧🏻：我觉得是发酵后的面团像变了魔法一样做成了馒头。
教师提问孩子们
“如何判断一种食物是否经过发酵？
生活中哪些食物是经过发酵的？
关于发酵食物，你还有哪些发现？”
孩子们进行回答并讨论。
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👧🏻：发酵的食物有香甜的味道。
👦🏻：发酵之后，一些东西会变大变鼓。
👧🏻：泡菜。
👦🏻：发酵能让好吃的变得更好吃。
操作环节
教师出示酵母实验所需的材料和操作步骤，
请幼儿欣赏。
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我们通过看一看👀，闻一闻👃🏻，
等方式去认识酵母，
并知道了它们的特点和用途。
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操作开始啦，
1、将气球多次吹饱满再放气，
让其表皮变得较为柔软。
2、将一小包酵母和一勺糖倒入
装有温水的杯子中。
3、当酵母和糖开始溶解，
会发现瓶中的水在冒泡。
4、将气球套在试管口上，
注意不能让套住的地方漏气。
5、观察气球会发生怎样的变化。
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👧🏻：我们添加了水和糖，还有酵母，酵母产生的气体把气球吹起来了。
👦🏻：我发现酵母多气球就变大，酵母少气球就变小。
教师鼓励幼儿自己尝试做实验，
深入了解关于酵母的科学知识和生活用途。
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在活动中，幼儿通过讨论与实验，
知道了酵母能改变食物的形态，使食物变得松软，吃起来更好吃，还发现了发酵会产生一种气体，能使气球膨账起来。
发酵现象让幼儿感觉神奇极了，同时我们赞叹祖先利用发酵原理来制作美食的智慧。
活动三
《做馒头》
古语说得好，民以食为天
面食也是我们生活所需之一
今天我们要一起制作健康、美味的面点——小馒头，孩子们在老师的带领下，体验自己动手制作的乐趣。
第一步：设计篇
活动前，老师向小朋友们讲解制作小馒头的过程。
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看的小朋友都兴奋不已，
个个都想尝试一下。
👧🏻：我想做一只小兔子。
🧒🏻：我想做一个大南瓜。
👧🏻：我想做一朵花，送给妈妈。
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第二步：制作篇
老师给小朋友们分好面团，
带着小朋友一起用小手搓一搓，
捏一捏，揉一揉的方法变出——小兔子，小花朵~
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🧒🏻“捏一捏”捏出来个“饺子”
👧🏻“捏一捏”捏出来个“甜甜圈”
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🧒🏻“老师，我做了一个花花”
👧🏻“老师老师，我做了一个胡萝卜”
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第三步：制作完成
当面团遇到可爱的小手，会变成小花朵、小太阳馒头，
还有可爱的小兔子，毛毛虫，小猪。
小朋友们的创意无限，
将日常所喜欢的形象融入面团的创作之中。
送去厨房开始蒸馒头啦，敬请期待叭⏰
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第四步：品尝篇
美味的馒头出锅啦
品尝美味时间到
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开吃喽
配上厨房爷爷、奶奶做的饭菜
真香
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通过此次制作活动，
孩子们获得了很好的成长，
不仅激发了孩子的想象力和创作力，
也让孩子体验到了劳动及亲手制作的乐趣，更懂得要珍惜粮食。
活动四
《冬至—包饺子》
中国的饮食文化中蕴含了
中国人的生活智慧，
米和面都能通过加工，用不同的制作手法做出美味的米食和面食。
孩子们通过PPT了解
冬至的由来、习俗。
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恰逢冬至，
我们一起制作美味的冬至饺子叭。
教师进行讲解。
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一起包饺子啦
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👧🏻：我的饺子真好看好想吃呀
🧒🏻：我要吃好多的饺子🥟
👧🏻：包饺子太简单了 我能吃好多的饺子
🧒🏻：吃了饺子就不会冻耳朵了
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饺子包好啦，
送入厨房开始煮水饺咯～
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品尝美味的饺子
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🧒🏻：饺子真美味
👧🏻：给我们竖个大拇指，好好吃
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一米麦田的故事
奇妙而非凡
经过学习、探索
孩子们对米和面的了解又深了几分
米和面的故事
充满了智慧
不仅蕴含着我们的成长
蕴含着我们生活的印记
更蕴含着我们对生活美好的期待
愿我们带着这份期待
共同拥有一个趣意盎然的生活