冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至这天，在我国的不同地区有不同的习俗。在北方地区，冬至有吃饺子的习俗。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。包饺子是家庭生活中最为传统的活动。
为了更好的传承中华优秀传统文化，丰富学生的课余生活，提高学生的动手能力，融洽亲子关系，西安经开第九小学四年级于2020年12月22日开展了“阖家包饺子，喜迎冬至节”活动。