一周营养食谱
【星期一】
早餐：鲜肉包、白粥榨菜、鸡蛋
午餐：红烧狮子头、碎肉茄子、炒油麦菜、香软米饭、紫菜蛋汤
【星期二】
早餐：碎肉粉
午餐：酱油鸡、麻婆豆腐、炒生菜、香软米饭、冬瓜骨头汤
【星期三】
早餐：皮蛋瘦肉粥、红豆包、鸡蛋
午餐：酸甜鸡米花、玉米火腿、炒大白菜、紫菜蛋汤、香软米饭
【星期四】
早餐：碎肉粉
午餐：叉烧、青瓜胡萝卜炒肉、炒娃娃菜、香软米饭、玉米骨头汤
【星期五】
早餐：叉烧包、鸡蛋、豆浆
午餐：蜜汁鸡腿、碎肉粉丝、炒生菜、香软米饭、番茄蛋汤
【红烧狮子头的历史由来】
关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术》，炙法第八十)。 史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从南下时，杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分喜欢。回宫后，吩咐御厨以四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，此后，官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。
到了唐代，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。
【营养健康小知识】
鸡蛋含丰富的优质蛋白、脂肪、重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷以及维生素A、B2、B6、D、E等，是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化，一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
【温馨提示】
如果您的孩子对本周食物采用的食材有过敏史的，请及时向本班老师说明，食品安全永远是我们的首要责任。
根据市场供应情况，个别品种可能会临时有所调整，希望家长们谅解，并祝孩子们用餐愉快。
撰稿|甘甜
图片|廖杨慧
美编|廖韦洁
初审|廖韦洁
复审|王华 刘超德
终审|兰李奎