浓浓饺子香  暖暖冬至情～柏板中心校冬至劳动实践活动纪实

　　“冬至大如年，人间小团圆”，为了将传统文化与劳动教育更好的融合在一起，弘扬劳动精神，培养生活智慧，12月22日，我校利用上午两节课时间开展“冬至包饺子”的劳动教育活动，让学生既能了解中国特色的饮食文化，也在实践中收获劳动的乐趣。

　　饺子是中国传统美食，有2000多年的历史。传说东汉末年瘟疫盛行，名医张仲景眼见灾民们饥寒交迫的惨状，便将羊肉和祛寒药材一起熬制后捞出切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟分给穷人们吃。人们吃后顿觉全身温暖，很多人耳朵的冻伤得到治愈。人们感怀张仲景的恩德，从此每逢冬至便模仿着做“娇耳”。因此有俗语道：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。据文献记载，饺子风靡于唐宋，在明朝成为约定俗成的除夕美食，在清代发展至鼎盛时期。古代饺子的名称多种多样，如：角儿、水点心、扁食等，而“饺”则是一个后起字，最早出现于宋朝。

         冬至时，北半球的白天最短，夜晚最长。这是由于在冬至这天，太阳直射北回归线此时太阳直射点南移至最南端，太阳光线最倾向于北半球，太阳的高度角最小，因此北半球的白天最短，夜晚最长。

       然而，过了冬至，随着太阳直射点北移，北半球的白天会逐渐变长，夜晚会逐渐变短。

       此外，有谚语如“吃了冬至面，一天长一线”描述了冬至后白昼逐渐增长的现象。

　　通过开展“冬至诗会”，让学生积累背诵关于冬天或冬至的诗词，诗句！

　　九九消寒图是中国北方文人根据数九方法绘制的图。数九方法在我国民间口口相传，有历史，九九消寒图兴起时期为明代，是文字式、圆圈式、梅花图式的形式。

　　在冬至这一天，北方人吃一顿饺子是必不可少的，饺子有“消寒”之意。民间传说认为饺子起源于东汉时期，医圣张仲景因看到贫苦大众因为寒冷而生病挨冻，所以用面皮包上一些驱寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。吃饺子的习俗由来已久，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。从此，人们在寒冷到来之际吃一顿饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

      因南北方差异，在冬至的这一天，江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米，并用糖、肉、菜等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。

　　数九，又称冬九九，是中国民间一种计算寒天与春暖花开日期的方法。所谓“数九”，是指从冬至算起九天为一个单位，过了九个“九”刚好为八十一天，即为“出九”，从“一九”数到“九九”冬寒就变成暖春了。

　　何老师带着同学们齐诵《数九歌》《二十四节气歌》将活动推向高潮！

　　亲自动手包饺子的时光于一片欢声笑语中拉开了帷幕。左手托面皮，右手执筷，对折捏边，细细收口。同学们边包边彼此交流，学学别人的手法，精进自己的“工程”。大多数同学的饺子都圆鼓鼓的，形似元宝，亦或月牙，整齐的端坐成一列；还有的同学包出了新花样，做出了卷边和太阳花；当然也不乏经验不足的同学，左碰右碰，不知从何下手，只得草草一捏，刚一放手饺子便垂头丧气地倒下了……经过大家的合力劳动，一盘盘饺子“整装待发”啦！

　　同学孩子们在家人的帮助下，准备好了丰富多样的食材，和面、拌馅、擀皮、包饺子、煮饺子。在同学和家长们的巧手下，一个个胖乎乎的饺子包的有模有样，让人食欲大开。品尝着亲手煮的一碗热腾腾的饺子，真是既香甜又温暖。

　　厨下磁炉，煮沸月牙片片；盘中银角，吃出喜气洋洋。滴滴调料，淡淡清汤。几盘水饺，饱满热肠。

　　为了将本次难忘的活动记录下来，组织学生进行征文活动，一二年级的小朋友看图写话，三四年级同学记录包饺子的过程，五六年级的孩子写写活动的收获！

　    此次冬至饺子活动不仅弘扬了中国传统文化，还让同学们拥有了全新的体验，感受到了自己动手、丰衣足食的快乐，让同学们感受到相亲相爱、团结和睦的班级氛围，同学们面对面一起包饺子，这既是一次意义非凡的劳动实践教育，又是一份温暖的传递！

　　劳动是幸福的开始，自己辛勤才能丰衣足食。今后，我校将继续坚持“五育”并举，家校合作协同推动劳动教育，丰富学生的劳动体验，培养吃苦耐劳、勤俭节约等良好品质，共同促进学生德智体美劳全面发展。