冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。
冬至时间在每年的公历12月21至23日。值得注意的是，由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。
冬至饮食习俗
1、饺子：每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
2、汤圆：在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。
3、馄饨：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。
4、赤豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
为了让幼儿了解中华民族的传统习俗，培养幼儿的动手能力，也让孩子们感受到冬日里特有的快乐与幸福，在冬至到来之际，我园开展了包饺子等活动，让孩子们感受冬日别样的爱与温暖。
转“饺遇到爱
幼儿园食堂的阿姨为孩子们精心准备好了包饺子所需的面团和鲜美的肉馅。老师为孩子细心的讲解、示范饺子的做法。孩子们在老师的带领下开始动手包饺子啦！
“饺”个朋友
孩子们个个学的有模有样的，俨然是一个个小厨师，孩子们第一次包饺子，虽然包的饺子不是那么的完美，但是看着自己的劳动成果,孩子们感到非常的自豪。小朋友们一起津津有味地分享自己的劳动成果，脸上洋溢着开心。
此次冬至主题活动的开展，不仅激发了幼儿对中华民族的传统节日和节气“冬至”的浓厚兴趣，又培养了孩子们的兴趣，提升了孩子们对中华文化的自信，帮助孩子们更深入地了解中国所蕴含的丰厚文化底蕴，让中华传统文化从小根植于孩子们的心中。
有一种幸福，叫美食的幸福；
有一种味道叫，幼儿园的味道；
“食”光美好，尽“膳”尽美；
遇见冬至，世界渐寒；
我遇见你们，心渐安暖。
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