冬至，作为二十四节气之一，可与大年相媲美，其内涵包括了自然和人文两个方面，是中国传统冬季的重要节日。
冬至是一年中最有年味儿的气节也是一年中思念最长的日子
在冬至的夜晚，无论身处北国南疆，每个家庭的厨房都升起了诱人的炊烟。这是中国人对团圆的最迫切向往。今年的冬至是在12月22日，在迎来这个美好的节日之前，我们为孩子们准备了一场极为独特的冬至庆祝活动。
寒意袭来，小饺子温暖心扉，胜过千般珍宝。在中国北方的许多地区，每年冬至之际，人们都会迎来吃饺子的习俗。这一习俗源自于纪念古代医学家张仲景，相传他在冬至留下了关于食物疗法的宝贵遗产。即使是在今天，南阳仍传颂着：“冬至不端饺子碗，冻掉饺子没人管”的民谣传统。小手和大手紧紧相握，四年级开始了“饺子奥秘”探索之旅。眼看着一小块面团，竟然变化出形态各异的饺子，擀出薄皮，填充馅料，细心轻捏，共同创作冬至“饺饺者”。
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《冬至》
杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处见三秦。