冬至是“二十四节气”中第22个节气，也是一年中白天最短，夜晚最长的一天。
冬至过后，气温越来越低，天气越来越冷，生命活动也由盛转衰，由动转静，所以冬至也是一年到头养生保健的重要节点。为了抵御严寒，此时需要吃足够的食物保证充足的能量供给，以维持正常体温，机体对一些维生素的需要量也会增加。
而对于一些中老年人及慢性病患者来说，冬至更是养生保健的大好时机，科学养生有助于预防疾病发作、保证旺盛的精力，增强御寒能力。
一、冬至饮食习俗
01、北方饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
在我国北方很多地区，每年冬至都有吃饺子的习俗，更是流传着“冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵”这么一句话。所以，因为饺子有“消寒”之意，很多人在冬至这天都会吃一口热乎乎的饺子，过节氛围还是非常浓厚的。
02、南方吃汤圆
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。
而在南方不少地区，冬至则比较盛行吃汤圆。尤其在江南地区，“汤圆”是冬至必备的食品，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”，“圆”意味着“团圆”“圆满”，有“团团圆圆”的寓意。而且，民间还有“吃了汤圆大一岁之说”，所以，冬至也有添岁之意。
二、冬至补得当，一年不受寒
经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，冬至过后应当以食补、药补相结合的方式进行合理进补。
01、健脾嘴唇润
一到冬季，很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂的情况。中医认为“脾开窍于口，其华在唇”。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。维生素缺乏会使嘴唇干裂更加严重，应当多吃蔬菜水果，如果含维生素的食物吃不够量，可以选择维生素补充剂。
02、补肾发健康
很多人在冬季都容易掉发，中医认为“肾为先天之本，其华在发”，头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。可以吃一些含有胶原蛋白肽的食物，让头发更强韧。比如：肉皮、银耳、鸡爪等食物。
03、强肺皮肤滑
中医认为“肺主皮毛”，入冬后，肺易被干燥气候所伤，所以，入秋就该开始多饮温开水，帮助皮肤抵御干燥。
04、药补
老年人或身体虚弱的人，在食补的同时，也可用些药膳进补。常用的补药有人参、黄芪、枸杞等，可和肉类一起做成药膳食用。
三、冬至养生“防三病”
01、防感冒
冬至时节，天气寒冷，冷空气很容易将寒邪带进身体，引起感冒发烧，所以要注意保暖避寒。冬天人们会穿上厚厚的羽绒服、棉衣来御寒，但往往容易忽视脖子和手脚的保暖。因此，冬至过后宜穿高领衣服，出门要戴上围巾，建议脚部保暖要穿长袜和厚底鞋，抵御寒冷。此外，在室内一定要注意通风，以免滋生细菌诱发感冒。
02、防肠胃疾病
冬至过后，天气转凉，人的消化系统容易因为寒冷刺激而发生紊乱，引发各种胃肠问题。与此同时，冬季人们偏爱吃火锅、串串、麻辣烫等来抵御外寒，但这些辛辣、热烫等刺激性食物也是诱发胃肠病突发的重要因素。因此，冬天必须把住“入口关”严防胃病发作，饮食方面建议以好消化为主，避免吃刺激性、生冷等食物。
03、防心脑血管疾病
进入冬至节气，气温进一步降低，血管容易出现异常收缩，从而导致心率增快、血压升高。而且，冬季往往室内外温差较大，人进进出出冷热交替明显，容易导致血管突然舒张或突然收缩，影响血流供应，从而引发心脑血管问题。
因此，冬季一定要做好心脑血管的保养工作，以防诱发各类脑血管疾病。早上醒来之后，不要立即起床，可以先躺几分钟再起床活动。与此同时，尽量少吃高油、高盐、高糖食物，可以适当补充维生素以及富含omega-3脂肪酸的深海鱼油，有助于保护心脑血管健康。此外，外出的时候，应注意防寒保暖，避免寒气入侵刺激心脑血管。
总之，在冬至节气到来的时候，一定要做好养生工作，从饮食、起居、情绪等各方面进行调理，这样才能进一步提高自己的抗病毒能力，达到预防各类疾病发生的作用。
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