1.通过观察化学反应现象，进一步认识醇、酚、醛、酮和翔酸等重要有机化合物的性质，知道这些化学物质官能团结构与化学性质的关系。
2.熟练水浴加热，pH试纸、点滴板、滴管的等基本操作。
3.正确配制托伦试剂、斐林试剂等经典化学试剂
实验二
实验1：醇与金属钠的反应 仪器：试管、胶头滴管；药品：1mL乙醇、1颗金属钠 现象：钠在乙醇中缓慢放出气泡，有气体产生，产出热量，为鲜红色。
实验1：醇的还原性
仪器：试管、胶头滴管、烧杯；药品：
(1)5滴重铬酸钾、3滴硫酸、10滴乙醇；
(2)5滴重铬酸钾、3滴硫酸、10滴水
现象：(1)振摇以后变成绿色
(2)振摇以后不变色(橙色)
实验2：酚的弱酸性实验
仪器：试管，胶头滴管 ； 药品：(1)4滴苯酚、2mL水、2滴氢氧化钠；(2)4滴苯酚、2mL水、2滴盐酸
现象：(1)苯酚和水加冷水变浑浊，加热水变澄清；苯酚和水还有氢氧化钠变澄清
(2)苯酚+水+氢氧化钠和盐酸变浑浊
实验3：苯酚的显色反应仪器：试管、胶头滴管；药品：5滴苯酚、1滴三氯化铁
现象：振摇后颜色为紫色
实验4：醇与金属钠的反应
仪器：试管、胶头滴管；药品：1mL乙醇、1颗金属钠
现象：钠在乙醇中缓慢放出气泡，有气体产生，产出热量。