童声“豆”趣
悦泽幼儿园大五班项目课程
—活动起源 —
户外活动回来，小朋友们路过大四班，
夏天：“老师你快看，这里好多草呀。”
依依：“这是豆子长出来的。”
诗凝：“这是豆芽，我和妈妈之前种过。”
佑依：“冬天还能长出豆芽？”
皓月：“屋里又不冷。”
大家都说：“长的好高呀。”
一颗小小的豆芽引发了孩子们的讨论，《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出，幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。当孩子开始对植物生长产生兴趣，就需要我们来引导和支持幼儿积累有益的直接经验和感性认识，于是一场与豆芽之旅拉开了序幕.
— 课程脉络 —
— 活动过程 —
在进行种植前孩子们有很多疑问，带着疑问，我们设计了亲子调查表，鼓励孩子和爸爸妈妈一起去寻找问题的答案。
孩子们在集体面前分享着自己调查的结果，原来我们生活中的豆类各种各样，有黄豆、红豆、绿豆、豌豆等，豆子形状大小各有不同，畅畅问道：“这么多种豆子，我们到底种什么呀？”带着小朋友的这个问题，我们一致决定用投票的方式选出种植的豆子，最后“绿豆”在投票中获胜。
种植豆芽对孩子们来说，是一种挑战，她们不知道怎么种植，于是我们开启了一场谈话活动。
欣怡:“植物都是在土里长的。”
夏天：“可是大四班的豆子就是在水里长的。”
舟舟：“豆子一直泡在水里会烂掉的。”
恺浩：“对对对，李老师上次把豆子泡在水里，豆子都臭了。”
卓燃：“我们之前种的蒜苗就是在土里生长的。”
诗凝：“我妈妈告诉我豆芽是在水里生长的。”
小朋友们你一言我一语的讨论着，最终我们决定分为土培和水培两个小组。
土培组：将土放到容器中，撒下一颗颗小种子，浇水。
水培组：清洗豆子，泡豆子，将豆子放在沥水篮中。
发现问题
恩钰：“这和我们吃的豆芽不一样啊？怎么还长出叶子了？”
思恩：“老师水培的豆芽臭了。”
诗凝：“我们平时吃的豆芽可不是臭臭的。”
土培和水培组的小朋友们发出了疑问。
探索原因
问题1：我们吃的豆芽到底是土培的绿豆还是水培的绿豆呢？
夏天：“我们吃的豆芽没有叶子，我觉得这不是我们吃的豆芽。”
小九：“可是它也是绿豆种植出来的呀！”
舟舟：“那种在水里的绿豆变臭了呀，我就说泡在水里会臭！”
老师：“那到底哪个是我们吃的豆芽呢？”
孩子们激烈的讨论着，这时候孟泽提出，我们可以去问问大四班呀，于是孩子们拿着水培和土培的豆子一起来到了大四班，和大四班小朋友们分享着他们的发现及疑惑。在老师的答疑中孩子们发现：绿豆在土里和水里都能长大，在土里长大的叫豆苗，在水里长大的叫豆芽。我们经常吃到的是绿豆芽。有了大四班老师的帮助，孩子们知道要用水培的方式种植豆芽。
问题2：水培的绿豆为什么变臭了呢？
可可：“因为绿豆没洗澡，所以臭了。”
聪聪：“要是不洗的话 种出来的豆芽是脏的。”
俊哲：“肯定是我们教室太热了，得放到冰箱里。”
宇晨马上反驳道：“放冰箱就变成冰块了。”
思恩：“我们要每天给它们换水。”
在豆芽发臭时，他们不仅开始思考发臭原因，还你一言我一语的提出了解决办法。在小朋友们及时发现问题，解决问题下，豆芽陆陆续续的都长出来了。
可是第二个问题出现了。
孩子们户外活动回来，小朋友们迫不及待的查看豆芽
雨希：“我们的豆芽中毒了，有的豆芽变成紫色了。”
（雨希的发现吸引了小朋友们前来围观）
凯浩：“绿色的豆子种出紫色的豆芽，这也太神奇了吧。”
舟舟：“老师，豆芽为什么会变成紫色呢？”
天明：“而且，这个豆芽的尾巴好长呀!”
于是我们一起观看绘本《豆芽君，加油！》我们从绘本中了解到种豆芽，需要用热水泡豆子，为了保持湿润，豆子上面可以盖上纱布，压上板子，豆芽会长得更粗壮。刘老师还给小朋友们解答了变紫色的原因，豆芽见到阳光后,会产生光合作用,豆芽会加速老化。豆芽是需要避光生长，将光挡住，是在保护豆芽帮助生长。
第二次种植
经历了第一次失败的试验后。孩子们找到了如何正确水培豆芽的方法，并将班级里剩下的绿豆重新水培。先清洗豆子，并用热水泡豆子，换为豆子盖上湿布，起到保湿作用。我们还了解到豆芽生长需要用重物压在豆芽上，这样才会长的更粗，那我们可以用哪些工具呢？小朋友们决定用建构区的木头来压住豆芽。
老师：“那我们怎么能让豆芽避光生长呢？”
凯浩：“用黑色的塑料袋盖住。”
小九：“放到娃娃家的橱柜里，那里是黑的。”
天明：“用积木给它盖一个房子。”
最终，孩子们经过讨论，决定用纸箱将豆芽盖住。
在豆豆变臭。变紫时，教师及时捕捉幼儿的发现，抓住这个讨论点，引发幼儿自主进行讨论，根据幼儿生成的问题引导幼儿再次进行探索，给孩子“试错”的机会的同时，对幼儿的发现基于充分的肯定。通过观察、比较，幼儿还发现，水培绿豆要比土培绿豆的生长速度快很多，而且他们长出来的也不同，通过对比，他们也获得了种植绿豆的相关经验。
孩子们每天早晨走进教室，就会先给豆芽换水，仔细观察豆子的变化，期待有新的发现。大家发现原本硬硬的绿豆已经变成软软的、白白胖胖的啦！所有的豆子都已经脱去了外壳，冒出了小芽，种子的力量真是太神奇了。
我们的问题又来了——豆芽可以怎么吃呢？
换凉拌、热炒、水煮？我们又开始了投票，最终投票决定炒着吃。
他们有商有量，小组内自己合理分工，有的洗豆芽、有的放油、有的炒豆芽，大家忙的不亦乐乎。
属于我们的豆芽私房菜出炉啦！
孩子们见证了豆子变成豆芽的一路成长，品尝着美味的豆芽，满满的幸福感。持续了一段时间的豆芽生长记以一顿美食告一段落，一次偶发的教育契机里面蕴含着孩子们对大自然的好奇、对自然物的探究。
在品尝完豆芽后，恩钰说：“老师，之前菲菲老师带我们给柚子宝宝成长做过书，我们可以做一本豆芽成长记的书，这样别的班小朋友就知道怎么种豆芽了。”
孩子们开始绘画、打孔、装订。
孩子们通过自制绘本的形式，记录下豆芽生长所需要的条件，材料，生长过程。
在豆芽成长记探究活动中，孩子从最开始的观察发现到参与讨论种子的变化，再到植物的生长过程，最后亲手制作美食， 我们见证了孩子们对于豆子的好奇和兴趣，小小的豆子带给孩子观察、照料、养护的机会，孩子有了亲近自然和生命的体验，在主动感知和亲身体验中，他们的生活经验得到了提升，感受了大自然的神奇与生命的奥秘，也体会到了亲身探究和收获的喜悦。
— 学习与发展—
1、健康:自己亲手种植、制作食物，帮助孩子知道食物来之不易，珍惜粮食，养成不挑食的习惯。
2、语言:愿意讲话并能清楚的表达。在各种调查分享、自制豆芽美食分享活动中，以及在
每一次的讨论中，孩子们能大胆的、主动的、清晰的表达，提高了幼儿的语言表达能力。
3、科学:具有初步的探究能力。在探究过程中总结方法经验，通过思考自己寻找答案。如
测种植活动，让幼儿感知事物现象，发展幼儿观察力。
4、艺术:孩子们通过绘画记录豆芽的成长过程，有了更深刻的感受，提高了绘画及动手操作的技能。
5、社会:孩子们通过讨论最后达成一致。烹饪美食，在分组讨论的过程中，孩子们有分工、有合作，这些活动对孩子的语言表达能力和交往能力都在不断的提高。
不断的挖掘孩子的兴趣，不断的提升孩子的经验，不断提升自己的社会经验。
— 教师反思—
我们追随孩子的兴趣点，给孩子提供探索和发现的空间，跟随孩子们的脚步适时支持，教师不要着急给予答案，而是把问题抛给孩子，让他们去面对问题，独立思考，他们用自己的经验去提出问题和探索答案，当自己不能解决的问题，他们也会开始想问老师。对于孩子们来说，重要的不是探索的结果，而是探索的过程，以及在这个过程种他们获得的解决问题的能力。整个过程中，孩子们积极、主动参与、观察、分享自己的小发现，他们的自主观察能力和自主学习能力都得到了很大的提高。《指南》中科学领域提出的第一个目标就是亲近自然、喜欢探究。通过孩子亲身经历豆子的发芽，到成长为豆芽的过程，孩子们对生命的意义开始有了新的认识，并且在大自然中去感知、去探索、去热爱植物的神奇魅力。