通过观察化学反应现象，进﹣步认识醇、酚、醛、酮和翔酸等重要有机化合物的性质，知道这些化学物质官能团结构与化学性质的关系。熟练水浴加热， pH 试纸、点滴板、滴管的等基本操作。
正确配制托伦试剂、斐林试剂等经典化学试剂。
实验1：醇与金属钠的反应
仪器：试管、胶
头滴管；药品：1mL乙醇、1颗金属钠
现
象：钠在乙醇中缓慢放出气泡，有气体产生，
产出热量，为鲜红色。
实验2：醇的还原性
仪器：试管、胶头滴管、烧杯；药品：(1)5滴重
铬酸钾、3滴硫酸、10滴乙醇；(2)5滴重铬酸钾、3滴硫酸、10滴水
现象：(1）振摇以后变成绿色
(2）振摇以后不变色（橙色）
实验3：酚的弱酸性实验
仪器：试管，胶头滴管；药品：(1)4滴苯酚、2mL 水、2滴氢氧化钠；(2)4滴苯酚、2mL水、2滴盐酸
现象：(1）苯酚和水加冷水变浑浊，加热水变澄清；苯酚和水还有氢氧化钠变澄清
(2）苯酚＋水＋氢氧化钠和盐酸变浑浊
实验4:苯酚的显色反应
仪器：试管、胶头滴管；药品：5滴苯酚、1滴氯化铁
现象：振摇后颜色为紫色
实验5：醇与金属钠的反应
仪器：试管、胶头滴管；药品：1mL乙醇、1颗金属钠
现象：钠在乙醇中缓慢放出气泡，有气体产生，产出热量。