二十四节气卡之冬至

冬至起源

　　冬至是周代出现的，因为从冬至这天开始，白昼越来越长，古人认为阳气渐兴是新阶段的循环开始，所以周代就以冬至为岁首过新年。

      《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”可见，东汉时冬至仍为重要的节气。

       宋朝时期，冬至在民间更是堪比过年，正如记载“至此日，更易新衣，备办饮食，享祀先祖，官放关扑，庆贺往来，一如年节”。

冬至三候

一候蚯蚓结

        传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，冬至时，阴气强盛，所以蚯蚓在冻土中蜷曲不伸，身体像打了结的绳子。

二候麋角解

        解，是指麋的角蜕落掉，麋鹿的老角开始脱落，随之又长出新的犄角。

        麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。

三候水泉动

        冬至这一天后，白日将会变长，太阳照射变长，阳气初生，此时山中的泉水可以流动，并且温热。

冬至农事

　　冬至前后是兴修水利、农田基本建设、积肥造肥的好时机，要做好防冻工作。

        江南地区应加强冬作物管理，清沟排水、培土根，增强土地蓄水保水能力，消灭越冬害虫。

南部沿海地区则需要做好水稻秧苗的防寒工作。

冬至习俗

①“南圆北饺”

        吃汤圆和吃饺子都是冬至的习俗，南北方的饮食差异由于地势气候等原因也相对比较大。

        在南方，冬至这一天吃汤圆偏多，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。

       北方许多地区，每到冬至，有着吃饺子的习俗，饺子有“消寒”之意，正如民间俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

②祭天

        从冬至的起源上讲，这一天在周代就是为了向神明和祖先祈福，祈求来年没有自然灾害。

        如今，我国很多地区仍然有着祭祖的传统，而且还要向父母长辈拜贺。

③献履

        冬至后日渐长，古代有献鞋袜的礼俗，表示长久履祥纳福。

④数九

       数九又称画九，明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。实际上就是记录气候由凉到寒，再由寒还暖的过程。

⑤酿米酒

        传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。

⑥吃甜丸

        在潮汕地区，有民间俗语“冬节丸，一食就过年”，冬至甜丸是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是当地非常具有代表性的食物。

⑦吃烧腊与姜饭

        两广地区的朋友们在冬至要吃这两样，吃烧腊寓意来年能够鸿运当头，而吃姜饭能够御寒进补，非常适合冬日吃。

冬至诗词

《冬至》

唐·杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸，路迷何处见三秦。

《冬至夜怀湘灵》

唐·白居易

艳质无由见，寒衾不可亲。

何堪最长夜，俱作独眠人。

《冬至日遇京使发寄舍弟》

唐·杜牧

远信初凭双鲤去，他乡正遇一阳生。

尊前岂解愁家国，辇下唯能忆弟兄。

旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻。

竹门风过还惆怅，疑是松窗雪打声。

《辛酉冬至》

南宋·陆游

今日日南至，吾门方寂然。

家贫轻过节，身老怯增年。

毕祭皆扶拜，分盘独早眠。

惟应探春梦，已绕镜湖边。

《冬至日独游吉祥寺》

北宋·苏轼

井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，不是花时肯独来。