课程缘起：菌生
“老师，能不能给我们多一点的纸杯，纸杯太少了，我们的城堡太小了，想再搭大一点就没有纸杯了。”区域结束分享环节，树苗提出了自己的需求。
中午喝酸奶的时候，越越说：“老师，这个酸奶瓶可以放建构区。”树苗听到了开心的说：“对呀对呀，酸奶瓶和纸杯一样，我们把她洗干净就可以用了。”
说干就干，小朋友们将洗干净的酸奶瓶扣着放进了建构区。一天两天三天过去了，每天他们喝完酸奶之后就放在区域。过了一段时间，我发现他们并没有用杯子进行搭建。我特别好奇，所以我们就进行了以下讨论：
CoCo：建构区有了那么多杯子，你们为什么不玩呢？
城城：老师，他长了好多黑点。
齐齐：有的还有毛毛…
树苗：看起来好脏啊，我们不想玩。
听到小朋友们说的，我请小朋友们把发霉的酸奶瓶拿来，看到了好几个酸奶瓶上有了霉菌。小朋友们针对这个霉菌异常感兴趣。我接着追问…
CoCo：你们觉得这个霉菌是怎么产生的？
俊俊：肯定是细菌。
鹤鹤：可能是臭虫吧，我昨天看见臭虫在哪里爬来爬去。
沐沐：我觉得可能有的小朋友没有把酸奶瓶洗干净。
旺宝：不对，我觉得杯子里面可能有水，然后发霉了。
霓霓：我觉得是有空气。
…
听到小朋友的回答，我们最后猜测导致酸奶瓶发霉的原因有空气、酸奶、水。所以我们进行了对照实验，分别准备了开口、封口的水、酸奶、水和酸奶的六组对比，请小朋友们去观察，探究导致酸奶瓶发霉的真正原因。经过了一个礼拜，最后发现封口的有酸奶和水的瓶子里面霉菌是最多的。所以我们猜测有可能是水、酸奶、空气混合导致的霉菌，当然也有可能与温度等其他因素有关。关于霉菌的问题暂时解决了，但是小小的霉菌激发了小朋友继续探索的兴趣，我们的与“菌”之交才正式开始…
与“菌”之交
小小的霉菌触发了孩子们探索细菌世界的开关，霉菌结束之后。小朋友对于细菌的讨论还在细菌…
辰辰：细菌在哪里啊？我的眼睛都看不见他。
牧牧：细菌是看不见的，我们的手上也有好多细菌。
栩栩：医院里也有好多细菌。
一一：细菌会让我们生病。
扬扬：对，新冠也是细菌，细菌都是不好的。
静静：不对不对，乳酸菌也是细菌 ，他是好的，我们喝的酸奶里面就有。
看到孩子们讨论的这么热烈，我们萌发了深入“菌”心的想法，请小朋友们进行“细菌大调查”，先去认识生活中的细菌。
通过调查表，我们发现小朋友们大多数调查的是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、破伤风杆菌、乳酸菌、和酵母菌。所以我们开展了一场生动有趣的科学活动《生活中常见的细菌》。
微观世界下的小生命是如此的特别、生动。孩子们忍不住用自己的手工去表现微观世界下的细菌。
请“菌”入瓮
细菌看不见，但是我们通过秘密武器可以“细菌”可以看得见。我们请来了培养皿。
tip：培养皿是一种用于微生物或细胞培养的实验室器皿，能让细菌清楚的展现在器皿上面。“细菌看得见”不仅仅只是让细菌可以被看见，更重要的是能够让孩子们亲身感受、实际操作，感受到细菌存在于我们的生活中。
寻找细菌
CoCo：你们觉得我们身边哪里有细菌？
之之：我们手上有细菌。
淘淘：我们嘴巴里也有细菌。
玥玥：厕所里面也有细菌。
迪迪：教室里面也有细菌。
…
CoCo：今天老师拿了一个秘密武器—培养皿，里面有细菌最喜欢的食物。你觉得哪里有细菌，请你用棉签擦一擦，把细菌请进培养皿里。我们来看看会发生什么变化。
霓霓：哇，手上有好多细菌。
静静，你看，教室里面有有好多。
之之：口腔里面没有什么变化。
珩珩：你看，教室里还有这种粉红色和黄色的细菌。
辰辰：这些细菌都出来了，为什么和卫老师看的细菌不一样。
树苗：那些细菌眼睛看不到。
城城：那得用显微镜看，我家有显微镜。
霓霓：我家也有，可是不能带来，太远了。
经过了五天，培养皿里的手和教室的细菌长出来很多细菌。
我们的记录
看到小朋友们兴趣这么浓厚，我们借来了显微镜。儿童的世界是儿童自己去探讨、去发现的。我们应该充分满足幼儿的好奇心，深挖幼儿渴望主动发现、主动探究的心理。当孩子们对观看细菌产生兴趣时，我们就提供显微镜，支持孩子们进一步的行动。
看看显微镜下的细菌吧！
静静：哇，好像云朵，一片一片的，好漂亮啊。
扬扬：黑色的细菌里面有黑丝丝，好脏啊。
俊俊：那个黄色的还有像芝麻一样的点点。
牧牧：那个粉红色的细菌是看起来红红的。
…
在观察的的同时，我们将看到的细菌画了下来，有的像水波，有的像云朵，有的像芝麻…各式各样，我们看到了不一样的微观细菌世界。
送“菌”千里
通过观察，我发现最近班里的小朋友们洗手越来越认真了。有一次我看见霓霓给手上抹了好多肥皂。于是，就出现了以下对话：
CoCo：霓霓，你为什么要给手上抹那么多肥皂啊？
霓霓：多抹点肥皂才能把手上的细菌赶走。
淘淘：对啊，我那天还是洗了手按的，还有那么多细菌。
齐齐：我们要好好洗手，这些细菌跑在我们肚子里可就糟了。
听到小朋友们的讨论，我们一起阅读了绘本《超级细菌王国》的故事。
听完了故事小朋友们纷纷说到…
城城：我们在吃饭饭前一定要好好洗手。
之之：上完厕所的时候也要涂洗手液和用七步洗手法洗手哦。
扬扬：出去玩回来也要洗，因为户外细菌很多。
霓霓：不能咬手指头和袖子，会把细菌吃进嘴巴里的。
玥玥：我们打喷嚏的时候一定要用手捂住，然后要记得去洗手。
教育往往发生在一个个偶然的瞬间，我们要抓住孩子们的兴趣，一步步追随、一步步开展，让孩子们的成长在这个过程当中悄然发生。活动的开展增强了幼儿的卫生意识，更愿意去做好卫生清洁，我想这就是我们做这件事的意义吧。
“菌”子之辩
基于前期的细菌系列活动的开展，这天我又听到了一段对话：
小北：讨厌的细菌，会让我们生病。
辰辰：我也讨厌细菌。
迪迪：可是，也有好细菌啊。我们喝的酸奶里面的乳酸菌就是好的。
心心：对啊，还是我们之前学的酵母菌，她也是好的。
…
看着小朋友们对“细菌”的讨论，我们萌发了做馒头的想法，让孩子们通过真实感受、体验酵母菌发挥的巨大作用。
《面粉变形记》
看看酵母菌的强大功能吧！
《面粉变形记》结束了，我们的《与“菌”之交》也进入到了尾声。在本次课程故事的推进过程中，孩子的兴趣和问题的捕捉是关键，从孩子们无意间发现“酸奶瓶霉变”开始，结合陈鹤琴先生的“活教育”理论、《3—6岁儿童发展指南》的支持，引导幼儿对此展开交流，为课程埋下伏笔。幼儿的学习都是从游戏、生活实践中获得的，我们给予幼儿真实的操作材料，大量的采用表征记录的方式，让幼儿在玩一玩、看一看、想一想、说一说、记一记的过程中，积累其所需的“营养”。 此次的探索之旅，对教师、对幼儿来说都是收获满满，而大二班的孩子们对于“菌”的探索旅程，也并未画上句号……