冰糖葫芦甜又酸，惹的幼儿乐翻天。 ——小一班项目活动分享
课程起源
晨间谈话时，小诺说：“我妈妈昨天给我买了糖葫芦，是山楂的，可好吃了！”张晁翊说：“我也吃过糖葫芦。”其他小朋友也纷纷说了起来……《纲要》中提到：幼儿园的课程生成应源于幼儿，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。我们根据小班幼儿的年龄特点，抓住孩子对于冰糖葫芦的兴趣和感受，开展了关于冰糖葫芦的系列课程。
认识糖葫芦
孩子们在老师的带领下，对冰糖葫芦有了更深的了解。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，是北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，蘸上糖稀，吃起来又酸又甜。
那都有什么水果可以做冰糖葫芦呢？"蓝莓、草莓🍓、香蕉🍌、西红柿🍅、橘子🍊"小朋友们你一言我一语的说了起来…
准备食材
孩子们了解了这些之后，便迫不及待的要亲手制作冰糖葫芦了！
幼儿园为孩子们准备了蓝莓、橘子、西红柿、葡萄、白糖等食材。
动手制作
孩子们开始进行了清洗、剥皮、分类的工作，老师们也提前将竹签清洗干净并用蒸煮的方式消好毒。待准备就绪，接下来就是孩子们最激动的环节了——串糖葫芦！
孩子们拿起一根签子，拿起一个水果将它们牢牢地串在竹签上。各种颜色搭配起来也是特别的漂亮。
水果串都穿完啦！接下来就是重要步骤——熬糖稀啦！于老师将糖和水按照一定比例，倒入锅中。随着温度不断上升，白色的糖变成了红中泛黄的焦糖色，空气中都弥漫着甜丝丝的气息……
在于老师的巧手下，糖浆熬制成功。就差最后一步了——裹糖浆。将刚刚穿好的糖葫芦放在冒泡泡的糖水中裹一圈甜甜的糖衣：“哇”！孩子们纷纷发出了惊叹。孩子们也跃跃欲试，在老师的指导下，孩子们也进行了尝试。
品尝分享
"好甜呀！真好吃！"我们的糖葫芦太好吃啦！"孩子们兴奋的分享着自己喜悦的心情。整个教室里也充满着甜甜的味道和欢声笑语。
通过制作冰糖葫芦这个活动，既让孩子们了解了我们国家传统美食的由来、增加孩子们的生活体验，又提高了孩子们的动手能力和社会交往能力，学会了分享与珍惜，让他们在活动中感受劳动的快乐。对孩子来说，实践是他们探索学习的最好方式。我们要做的，就是多开展实践活动，让孩子们在大社会、大自然中茁壮成长。同时也希望孩子们的生活像冰糖葫芦一样甜甜蜜蜜。