华城酿粄传千年，
可蒸可煮又可煎，
多种馅料随你选，
五华美食味道鲜，
客家文化源远长。
客家人有读书皆上品的风气，也有自己的客家美食文化。在这个美丽的冬至节，为了让幼儿亲自体验和感受冬至习俗和节气特点，华城镇中心幼儿园开展了“客乡酿粄 千年文化”冬至节主题系列活动，既锻炼孩子们的动手动脑能力，又培养幼儿团队的团结合作精神，让孩子们感受集体大家庭的温暖，同时体验劳动的快乐和喜悦，感悟客家美食文化的内涵。
一年一冬至，冬至之旅开启了，看！孩子们用自己的方式迎接冬至的到来，老师和孩子们一起听起了绘本故事《冬至》，了解冬至的由来和习俗。
看，小朋友们正在仔细地听老师介绍制作酿粄的制作过程：糯米粉和粘米粉以2：1的比例加热水掺和在一起，然后双手揉搓压扁，抓捏成圆形，老师展现出四种不同的馅料搭配：
1、鱿鱼+香菇+韭菜+猪肉
2、鱿鱼+香菇+猪肉
3、香菇+菜脯+猪肉
4、香菇+豆干丝+猪肉
幼儿可以自由选择搭配不同口味的馅料，最后黏合起来。可荤可素，做出来的酿粄软糯合适。
幼儿们亲自动手的活动开始啦！看！一双双小手流畅地抓、捏，小粉团在手掌中不停地转圈成团，然后向四周伸展变薄，选择自己喜欢的馅料包进去，粘合变成其形似饺子，比饺子大很多，像鼓鼓的荷包，特别讨人喜欢。
小朋友们亲自体验到了成功的快乐，品尝到了自己的劳动成果，收获了满满的自信，收获了欢声笑语，同时也收获了成长。
通过体验家乡美食制作酿粄的活动，孩子们直接感知、亲身体验、实际操作，对家乡的美食文化有了进一步的感悟，客家文化的传承与发展是时代永恒的主题，幼儿园立足本土文化，开展丰富多彩的客家文化活动，开发园本课程，使幼儿从小受到客家文化的熏陶，更好地传承和发展客家文化，把爱园、爱家乡、爱祖国的浓厚情感植根于幼儿的心灵。
策划、审核：李文娟
编辑：钟丽燕
图片：钟文敏