课程目录
一、课程缘起
二、课程目标
三、课程实施
四、课程总结
一、课程缘起
《幼儿园教育指导纲要》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。”在我们幼儿园的小菜地中，我们种植了小麦，还有的班级种植了大蒜和其他植物，孩子们路过总会观察这些植物,其中大蒜引起了孩子们的浓厚兴趣，因此我们以大蒜为主题开设了课程，并一起开启探索之旅!
二、课程目标
1.通过调查、谈话等形式认识大蒜，了解大蒜的生长过程。
2.开展探秘大蒜实践性活动，提高观察、搜集资料，动手操作的能力。
3.培养幼儿参与种大蒜活动的兴趣。
三、课程实施
（一）认识大蒜
孩子们对大蒜产生浓厚兴趣，于是孩子们从家带来大蒜，共同认识大蒜，对大蒜有一个初步的认识和感知。
“蒜”的初印象
👧🏻:太臭了，我不喜欢吃。
👦🏻:妈妈炒菜时会放，特别好吃。
🧒🏻:吃起来像辣椒一样辣。
👧🏻:大蒜是白色的。
通过观察大蒜，我们发现有发芽的大蒜，还有没发芽的大蒜，这些大蒜可以干什么呢？小朋友们纷纷讨论起来，大家最后决定要把大蒜种起来。种大蒜的过程中遇到一些问题需要解决。
大蒜生长需要什么？
小朋友们知道了大蒜生长需要的条件，那究竟是在室内的大蒜长得快还是在室外的大蒜长得快呢？针对这个问题大家思考起来。
淇淇说:“在外面长得快，因为有太阳。”到底在哪里长得快呢，我们一起试一试吧。
大蒜种到哪里呢？
大家都说可以种到土里。
沐阳有不一样的答案，“可以种到水中”
韩旭说:“可以种到水果园里。”
经过我们的讨论，决定将大蒜这样种：
（二）种大蒜
1.种植大蒜前，一起把大蒜宝宝分开
剥下来的蒜皮可以用来做什么呢，我们一起来为小羊穿上衣服吧！
2.室外土培大蒜
3.室内土培大蒜
在室内的大蒜，发芽的大蒜在一个箱子内，没有发芽的大蒜在一个箱子内，谁长得快呢？
4.水培大蒜
5.大蒜种好了，我们来画一画吧！
（三）生长的大蒜
种好大蒜，孩子们每天早上来到幼儿园的第一件事，就是来看一看大蒜发芽了吗，一起来照顾大蒜！
经过孩子们的悉心照料，大蒜发芽了，我们发现在水里的大蒜比土里的大蒜长得快，韩旭拿来尺子量一量，“大蒜长高啦！这个大蒜五厘米。”其他小朋友也拿来卷尺和放大镜来一起观察。
天气寒冷，在家度过愉快的周末后，周一的一场雪到来了，室外的大蒜怎么样了？
宸赫:“大蒜没有了！”
鑫羽:“大蒜在雪里面。”
瀛瀛:“大蒜会冷吗？”
孩子们看着消失的大蒜，心中充满疑惑……
带着疑惑，我们用铲子轻轻将积雪铲开，发现大蒜不见了……
大蒜去哪了？
言汐：太冷了！
钟琦：被虫子🐛吃啦。
梓煊：大蒜被冻死了。
经过我们的调查，近几天的降温加上降雪，大蒜被冻死了，孩子们也了解到，大蒜的生长需要一定的温度。经过调查，山东大蒜的最佳种植时间是9月到10月份，我们的种植时间过晚，大蒜无法越冬。
掌握了种植大蒜的时间及方法，明年，大蒜一定可以成功越冬！
室外的大蒜种植失败，不过没关系，我们还有室内的大蒜生长呢，大蒜苗已经很长了。孩子们望着长长的大蒜苗，我们可以做一些什么呢？
原来大蒜苗可以做很多美食呢，蒜苗炒蛋，蒜苗炒腊肉，放入汤内提鲜……于是孩子们开始动手，将蒜苗剪下来。孩子们闻一闻，都说：“是辣的！”再将蒜苗制作成美食吧！
蒜苗剪光了，有的小朋友提出疑问：“那大蒜怎么办呢？还会长出来吗？”孩子们充满疑惑。
于是，老师和孩子们一起来阅读绘本《妮妮的大蒜》，原来，蒜苗剪掉还会再长出来呢。孩子们从故事中了解到蒜苗从发芽到长大再到做成食物的生长规律，故事中的主人公妮妮种蒜苗的过程中体验生活，亲近自然，更从蒜苗的结局中领会到了一点生活的真实，丰富了情感体验，幼儿通过这个活动也能产生共情。
四、课程总结
生活即教育。此次大蒜的种植活动，紧贴幼儿生活经验，从兴趣出发，观察、感受、记录、表达,在寻寻觅觅中，探索植物的秘密。我们在孩子"一步之外”的距离，静静观察，满足孩子的需求，回应孩子的表达，让他们想说、敢问、肯试，萌发热爱大自然的情感。大蒜的探索仍在路上,敬请期待!