二十四节气-冬至
2023年的冬至是12月22日11点27分09秒，是二十四节气中的第22个节气，冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
从冬至开始，就是人们常说的“进九”的第一天，往后的27天，被称为“三九寒冬”，为全年最寒冷的日子，北风呼啸，寒气逼人。在这样极端的天气下，除了日常添衣保暖之外，冬季“进补”也要提上日程，家长可给幼儿多吃些时令果蔬以及顺应节气的食物。
一、冬笋
冬笋是大自然馈赠的天然食材。冬笋中含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种营养元素，口感爽脆，味道鲜美。冬笋特有的“涩嘴”口感，是因为冬笋里含有大量的草酸，需要焯水去除草酸后食用口感最佳。
二、白萝卜
白萝卜素有“平民人参”的美誉，冬季的白萝卜是时令蔬菜，也是我们餐桌上的常客。白萝卜的吃法丰富多样，蒸、炸、煮、炒、凉拌、煲汤等烹饪方式一应俱全。今天我们厨房的老师也为小朋友准备了鲜美的萝卜汤，小朋友们都很喜欢。
三、大白菜
民间有“百菜不如白菜”的说法，足以见得白菜在人们心目中的地位！白菜营养丰富，物美价廉，且吃法丰富多样。可以与不同的食材相互搭配烹饪成营养美味的菜肴。冬季被霜“打过的”白菜口感最佳，北方人更是有入冬前囤白菜的习惯，就为了寒冷的冬天能够吃上一口新鲜的白菜。
冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。今天在幼儿园小朋友也和老师一起了解了冬至，并且一起体验了冬至，让我们一起来看看吧！
在北方，冬至这天，有家家户户吃饺子的习俗。小朋友们今天也亲手包了美味的饺子！将美味的馅料装进饺子皮里面，捏出鼓鼓的元宝饺，寓意招财进宝。
包好的饺子可以交给厨房老师啦！期待美味的饺子快点煮熟！
热腾腾的饺子出锅啦，“扑通扑通”跳到了小朋友的碗里，寓意阖家欢乐。
温馨提示
1.冬季是呼吸道传染病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，注意督促幼儿勤洗手，防止病从口入。
2.冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒，因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。特别是在幼儿玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。