为进一步传承中华优秀传统文化，提升非物质文化遗产保护意识，感受非遗魅力，12月17日，一（4）班的孩子们在家委会的组织下一起走进红石梁济公家酒坊体验红曲酒的酿造过程。
孩子们对酒都充满了好奇，“酒是用什么做的？”“为什么葡萄酒是红的，白酒是白的？”“宋红为什么叫宋红？”“酿酒很麻烦吗？要多久能喝呀？”“天台红曲酒有什么特别之处吗？”“酒酿也是酒吗？是怎么做的？”孩子们带着无数问题走进红石梁济公家酒坊开启了这次活动。
红曲酒技艺传承大师徐仁委带领孩子们参观红曲酒酿造车间、红石梁·宋红非遗馆、详细讲述了红曲酒酿造技艺、解答了孩子们的疑问，并让孩子们亲手体验红曲酒酿的制作。
一、参观酿造车间
徐仁委老师先带领大家参观了天台红曲酒酿造车间、讲解酿造过程——蒸米、摊凉、落缸、拌酒药、拌红曲、开耙等。
孩子们体验酿酒过程中的开耙操作
二、参观红石梁·宋红非遗馆
徐仁委老师又带大家参观了红石梁·宋红非遗馆，有雕工精美的古建筑、有充满诗意的红曲酒文化长廊、还有摆满传统酿酒器皿的非遗展厅，让孩子们充分了解天台非遗技艺的历史特色，孩子们是又惊叹又自豪。
三、体验非遗技艺
参观完非遗馆后，徐仁委老师给孩子们上了一堂“酿酒小识”的科普课，向大家介绍了酒的品种、黄酒的分类和酿造概况、天台红曲酒的酿造知识。课堂上孩子们认真听讲、积极发言，在轻松愉快的氛围中学到了不少新知识。
孩子们自己动手制作红曲酒酿
1、排队领取制作工具和糯米饭
2、将糯米饭平摊在托盘上晾凉
3、将白药倒入糯米饭并拌均匀
4、在糯米饭中加入适量水并装入小桶
5、用工具将小桶中的糯米饭压实并在中间打孔
6、撒上一层红曲粉并封口
徐仁委老师的温馨提示:“最近天气冷，请大家回家后做好酒酿的保温，室温25-35℃适合酒曲发酵，一般需要3-4天。期待大家的成品！”
这次研学活动带给了孩子们不一样的文化体验。孩子们是带着愉快的心情去的，也是带着沉甸甸的责任回的。一代代制酒人正用他们的“巧匠心”引领着孩子们朝着更远的目标走去！
