冬季来临，沃尔玛的大家也即将迎来一年一度的CNY销售。为顺利备战CNY，提高大家的食品安全意识，本月各店陆续开展食品安全游戏、《食品安全方案》文稿征集以及食品安全专项培训。
2580店在本月以“提升服务质量，确保食品安全”为主题，聚焦食品安全管理、合规操作、提升服务质量等内容，为店内鲜食副总、主管、技工40余人进行专题培训。此次培训对从业人员健康培训管理，食品原材料采购验收、储存，以及制作加工等环节均进行了详细讲解。
门店的培训紧紧围绕如何落实好食品安全制度，划重点，讲“干货”，分环节对沃尔玛食安规章重要条款内容进行解读。突出“以案为例”，结合日常督查、调研发现目前门店存在的共性问题，着重对全员能力要求、职责和守则熟练掌握、培训考核规定要求、“日管控”“周排查”规范操作，以及“处罚到人”等进行深入浅出讲解，辅以现场解答疑问。
2156店和2594店不约而同的以食品安全为主题的知识竞赛活动。在活动中，全店各级员工、促销员都积极参与。答题内容涵盖公司关于食品安全工作的要求和指示、食品安全法等法律法规等知识点，题目设置简单，奖励直接，有效地扩大了活动的覆盖面，取得了良好的培训结果。
接下来D19各门店将继续探索推动落实食品安全的好方法，在秉承实事求是、诚信的原则下，不断优化宣传培训体系，完善督导措施，提升培训实效，有效筑牢食品安全“防火墙”，切实撑稳顾客健康的“保护伞”，守稳食品安全底线。