『课程故事』马坊镇中心幼儿园中二班班本课程
《好“柿”一箩筐》
课程缘起
秋天是收获的季节，瓜果飘香会给人带来惊喜，在学习故事《瓜果屋》的时候，小朋友们争先恐后的讲述自己家的瓜果也成熟了，其中说到柿子的时候，小朋友们很感兴趣。
李艺琪：“我们家也有柿子”。
豆豆：“哇，好想吃柿子呀”。
昕昕：“我家也有柿子”。
卢恒硕：“柿子现在不好吃！”
当孩子们充满了好奇和探究的兴趣时，我们把握住这样的契机，由此开启了我们的探“柿”之旅 。
课程网络图
根据孩子们的兴趣，我们一步步地开展活动
课程目标
1.了解柿子的种类，结构特征，生长方式。
2.在闻、尝、摸的探索过程中用语言等多种方式表达关于柿子的新发现。
3.自主选择绘画材料进行有关柿子的创意绘画。
4.通过参与主题活动，体验探究柿子的乐趣。
心想“柿”成
认识柿子
在看、闻、摸的探索过程中认识柿子，了解柿子的生长环境。它的根、茎、叶、花、果实，认识柿子的各个方面和它的价值。
采摘柿子
“霜降浓，柿子熟”，孩子利用周末时光，进行亲子采摘，在采摘 的过程中，幼儿进一步观察了解了柿 子。
品尝柿子
在孩子们带来的柿子中，我们出示两种口味的柿子，一种是脆柿子，一种是未成熟的涩柿子，让幼儿品尝两种柿子，幼儿根据拿到的柿子，尝出柿子的味道，再在黑板上记录自己吃到的味道。
画柿子
在认识柿子之后，幼儿仔细观察柿子，将自己的发现画在纸上，每一个小朋友都有自己不同的观察点。
柿子大调查
小小的柿子，藏着许多我们还不知道秘密，柿子不同的种类，是什么形状的？柿软软的，还是硬硬的？是甜甜的，还是涩涩的？于是，我们回到家里和家长一起对柿子开展了一大调查....
催熟小妙招
孩子们带来了各种各样的答案，们筛选了几种适合在班级开展和观察的方法。
柿子的催熟方法多种多样，我们来试试吧
水果催熟（4天全部变软）
保温催熟（8-15天柿子变软）
室外光照催熟（被小鸟偷吃，以失败告终）
酒精催熟（4天开始变软）
大米催熟（一个月柿子变微软）
“柿”无牵挂
清洗柿子
孩子们挑选完整无伤的柿子，去掉柿子的枝干和叶子，进行清洗。
晾晒
将柿子清洗干净，拿到外面晒干水分。
削皮、绑绳
在这一天，我们邀请家长朋友来到幼儿园，和小朋友们一起进行活动。家长们和自己的宝贝一起削柿子皮，绑绳子，活动开展的十分顺利。
室外暴晒
将绑好的柿子一起带到室外，挂在网子上，让阳光充分晒带每一个柿子，同时，我们也把柿子皮留了下来，它呀，有大作用呢！
小朋友们每天散步的时候都要去看看我们的柿饼，那今天我们发现什么了呢？一起来看看吧……
小插曲
我们的柿饼被小鸟偷吃了！！！
绝“柿”美味
美食大调查
柿子除了做柿饼，还可以做哪些美食呢？我们将这个小疑问交给孩子们，让孩子回家询问家长，看看还能怎样食用。
炒面拌柿子
在孩子们的美食大调查中，我们发现了一个很有意思的食物 炒面拌柿子，询问后了解到这是孩子们爸爸妈妈爷爷奶奶小时候吃的一道非常好吃的吃法，而且孩子们都没有吃过，甚至没有听过，因此我们想让孩子们也尝尝。
“柿柿”如意
柿子不仅是一种果实，同时也寓意着美好，“柿”谐音“事”，古人将多种喜庆吉祥的内涵融入其中，如“事事如意”“事事安顺”等，于是，我们进行了亲子绘画活动“柿柿”如意，该艺术活动让幼儿感受创意画带来的乐趣，体验大自然的美。
柿饼捂霜
接下来我们给柿饼捂霜啦，剪掉上面的绳子，一层柿子皮，一层柿饼，将瓶子密封，耐心等待柿饼出霜吧！
课程总结
在这个收获的季节，孩子们和柿子来了一次亲密的探索,在认识柿子、画柿子、摘柿子、做柿饼的过程中,发现问题、解决问题,进一步提升了幼儿的观察能力和探索能力,也拓展了幼儿的经验和视野。一切自然资源，不仅仅是美景、美物、美味，更是孩子们获得知识和成长的体验课程。柿子给予了孩子们秋天最甜美的感受，给予了孩子们发挥智慧的空间，给予了孩子们最真实、有意义的教育，我们的故事未完待续……
编辑：杨蕊
图片：卢文悦
审核：李群