冬至，被视为冬季的大节日，自古以来就在人们的心中有着重要的地位，在民间有“冬至大如年，人间小团圆”的说法。为了让孩子们认识了解我国传统的节气冬至，知道冬至的由来，了解冬至包饺子的习俗，在实践体验中对包饺子感兴趣，体验劳动的快乐，进而加强对中国传统文化的认识，我们开展了本次节气课程。
“知”在冬至
“天水清入相，秋冬气始交。秋韵正浓时，悄然迎冬至”我们即将迎来一年中夜晚最长的一天，也是最冷时节的开始，那么什么是冬至呢？冬至又有哪些习俗呢？让我们一起来寻找答案吧！
“食”在冬至
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”冬至吃饺子寓意着人们对冬日的美好期盼，延续这份温情，从制作饺子皮开始，让我们也来亲手体验包饺子的乐趣。
圆圆的饺子皮叠成宝塔整装待发，饺子馅散发出诱人的香味迫不及待要被饺子皮填进肚里，别着急！小朋友们和馅也是一把好手。
葱姜肉馅胡萝卜，齐齐入阵来共舞，馅料之间的奇妙搭配，让我们来发现。
小小饺子皮要想让它乖乖“闭嘴”可不容易，每一个步骤都要仔细呀！
终于准备完毕，小朋友们早就迫不及待要动手试试啦，十八般武艺齐上阵，千万别让饺子“张开嘴”“露馅”啦。
一个个憨态可掬的饺子在小朋友们的巧手下诞生啦。
饺子到，温暖到
饺子下锅喽！在水里翻滚的饺子深深吸引着小朋友们的视线，“吃饺子啦!”听到开动的声音，孩子们兴奋的欢呼起来。当热气腾腾的饺子端上来时，孩子们迫不及待地把自己亲手包的饺子送到嘴里，一口咬下去，温暖从嘴里漫到心间，自己做的饺子似乎更加美味呢！
「二十四节气」在2016年11月30日被列入了非遗的名录，是在国际气象界被誉为“中国第五大发明”的历法。春种夏长，秋收冬藏，开展节气课程，让孩子们体味中国传统文化是至关重要的，一个寒冷的节气，恰恰是我们表达爱的契机、学习节气文化的最好时机。
陪孩子痛快玩一场雪，讲讲有趣的故事,这些成人无暇顾及的眼角余光，在孩子的成长过程中却是弥足珍贵。给孩子留下一份冬天的甜蜜回忆，也愿孩子们，冬日开心~
