为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生。2023年 12月15日下午，我园总务主任廖其文对食堂工作人员进行了食品安全知识培训。
主要从以下几个方面进行《幼儿园食品安全知识培训》：
一、幼儿园食堂食品安全现状
二、幼儿园食堂食品安全操作规范
三、幼儿园食堂卫生安全标准
园长及分管领导要求后厨工作人员之间相互配合共同监督，做好本职工作，严格按照国家食品卫生标准采购、验收、清洗、加工以及烹饪食品。 最后，给大家提出三点要求：
1. 工作人员要有安全意识。
2. 一定要规范操作，厨具、电路要定期检查，做到安全上岗。
3. 人员着装干净整洁，不能戴首饰，身体不适时及时报告，保证饭菜卫生，认真执行好幼儿园食堂各项制度。
此次培训让幼儿园食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感。大家纷纷表示一定会严格食堂操作规范，筑好食品安全防线这一关。
食品安全工作无小事，任重而道远，坚持以预防为主，常抓不懈，警钟长鸣才能彻底消除隐患，杜绝食品安全事故的发生，为师幼的饮食安全做好坚实的保障！
图文编辑|农艳艳
审 核|黄忠兰