大/三/班/课/程/故/事
课程缘起
甜椒富含维生素C，颜色鲜艳又好看。在幼儿园里偶尔也会看到甜椒的小身影。但是……在一次午餐时遇到西蓝花炒甜椒的时候，我发现有些孩子们会把碗中的甜椒挑出来，有些小朋友看到有甜椒眉毛就皱了皱。
教育家陈鹤琴先生说过：“大自然是我们知识的宝库，是我们的活教材”。于是大三班的孩子们决定一起来解开辣椒神秘的面纱，让孩子了解辣椒。大三班的班本课程——“辣”么可爱，你“椒”傲，由此展开……
课程网络图
老师有话说🤔：
《指南》中指出儿童具有极强的好奇心和探究欲望。好奇、好问、好探索是他们的年龄特点，他们天生就是“探险家”，喜欢探索各种新鲜、有趣的事物。同时，孩子的发展需要立足于他的需求与兴趣，用心观察来自孩子的信息，才能看到孩子真实的现有水平和发展需要。孩子需要什么？缺乏什么？针对挑食的现状，我利用空余时间谈话，走进他们的内心世界，了解孩子的内心真实想法。为了让孩子们喜欢上辣椒并了解辣椒，我们班开展了以“辣椒”为主题的课程活动。那么孩子们对辣椒的探索，又会发生什么有趣的故事呢？
探·辣椒
1.辣椒我知道
2.辣椒大调查
教师有话说
基于小朋友们对辣椒的兴趣，我们根据孩子前期经验来一起了解我们对辣椒的困惑，开展集体教学活动《辣椒的秘密》。了解到辣椒家族很大，有好多成员，它的颜色一样吗？长得一样吗？辣椒籽有什么用？辣椒的结构是什么？我们一起来认识吧！
识·辣椒
1.辣椒家族
孩子们了解的辣椒家族
辣椒籽藏在辣椒🌶️的肚子里哟！它是一粒粒的，小小的，圆圆的，扁扁的。
孩子们通过网络查询得知：原来辣椒🌶️种子本领很大，可以做成干辣椒，可以做药，可以酿酒，可以榨油等。
基于以上的经验，孩子们开启了探索，辣椒身上有哪些部位，让我们一起来看看吧！
我的发现：
我们来到了菜园里发现辣椒有胖胖的，瘦瘦的，长长的，还有尖尖的。
你们知道辣椒有哪些本领吗？
可以减肥
可以润肠道
可以赶走感冒
可以防辐射
老师有话说：
玩·辣椒
讨论储存辣椒的方式：
1.晒干
除了用晒干的方式，还有其他办法吗？
俊豪：老师，可以用吹风机吹呀，把水分吹干就可以了。
懿超：老师，可以用烤箱烤呀！
景娴：老师用风扇吹也行吧？
语彤：老师用玻璃管装起来不就好了。
后来我们经过调查，发现只有晒干辣椒🌶️，才能储存的更久一些或者做成美食
讨论辣椒可以制作的美食
辣椒美食1
辣椒美食2
我们一起来制作辣椒美食吧！
辣椒炒肉🥩
我们开始制作各种口味的辣椒酱
玩转辣椒：
五颜六色的辣椒真的好漂亮！瞧！他们通过绘画和手工，用不同的方式来表现生活中辣椒的形态，给大家展示一下吧！
老师有话说：
在辣椒探索活动中，孩子们对辣椒有了更多的认识。《指南》指出：“幼儿园教育教学要生活化、经验化，要尽量创造条件让幼儿实际参加观察活动，使他们体验发现的乐趣。”在看一看、摸一摸中，孩子们感受了不同辣椒的外部特征。在老师的帮助下，孩子们进而探索了辣椒的美食，各种制作的方法。
品·辣椒
通过实践，让孩子们体验劳动的快乐，接下来带领孩子们一起来品尝我们的成果吧。
老师有话说
课程带给孩子们的不仅仅是知识上的收获，更多的是生活中的改变。生活即教育，活动中孩子们通过猜一猜、尝一尝、想一想、查一查、试一试的方式来了解辣椒，发现辣椒的秘密，在玩中学，在玩中获得经验，在兴趣中探索前进。
孩子们对自己劳动的成果都迫不及待的想来尝尝，在部分孩子尝试后分别得出结论：甜椒和我们平常在家吃的辣椒完全不一样，甜椒是没有辣的，还有微微的甜，但是我们平常吃到的辣椒都是辣的，我们现在吃的这个就是。
教师反思：
在《“辣”么可爱~为你“椒”傲》课程开展的过程中，小朋友们在探究辣椒的活动中对辣椒有了更多的认识。结合实际的生活教育，锻炼和培养了孩子们的各种能力，他们在活动中学会了探索、交流、分享；在动手劳动中收获快乐，在自我服务中不断成长！