金海湖幼儿园小食谱（九）——好吃的茄子🍆

　　茄子是家常菜，具有止血、消肿止疼。茄子的紫色皮含有维生素E和维生素P，营养价值很高，同时茄子还具有一些对人体有益的功效，今天就来介绍茄子的几种做法。

家常炒茄子

香煎茄子圈

红烧茄子

肉酿风琴茄子

茄子炖豆腐

      茄子的食用方法很多，食用时最好不要削皮，因为茄子皮中含有大量活性物质。