俗话说冬吃萝卜夏吃姜。而此时正是制作各种腌菜的好时机，当季食材——萝卜成为制作腌菜的首选材料。一份期待在罐中酝酿，等待小朋友们前去开启。
腌制萝卜之前我们先来认识一下萝卜吧！通过摸一摸、闻一闻、看一看了解萝卜的特征：“我观察到，萝卜外表有白色和橙色的，摸起来是光滑的，它下面还有细细小小的须，闻起来有香味。”
萝卜可是好东西，它可以促进我们的消化吸收、抑制胃酸分泌、提高我们的免疫力、抗氧化，多吃萝卜还可以让我们的皮肤变得更加白嫩光滑呢~~
腌制前的准备
布置场地，清洗用具，铺铺桌布，搬运食材，再把物品分类摆放整齐，每个人都有自己的任务呢。
腌制萝卜开始啦！
孩子们期待的腌制萝卜环节终于到来了，他们每人一根大萝卜，表现得非常兴奋，大部分孩子在家中没有进过厨房，更加没有切萝卜的经验，但他们却好奇于眼前的萝卜是如何变成一小块儿一小块儿的模样呢？
步骤一 洗萝卜
我们一起来把萝卜洗一洗，给萝卜换身干净的衣服吧~~ 洗的可真干净呀~~
步骤二 处理食材
孩子们有剥大蒜的、有撕包菜的、有刨皮的还有切萝卜的，大家忙得不亦乐乎，切萝卜的孩子们在老师的帮助指导下，学习如何正确地使用刀具，大家纷纷拿起小刀开始切萝卜。虽然不太熟练，但是却非常愿意尝试，一个个切得有模有样。没一会儿工夫，新鲜的萝卜条、萝卜片就出现了。
调个料汁！
把盐、醋和白糖倒入准备好的温水里，再用勺子搅拌搅拌，嗯！腌萝卜的料汁就调好啦，我们还准备了雪碧来腌萝卜呢。
步骤三 腌萝卜
把盐洒在萝卜上，然后颠一颠，让萝卜和盐粒充分接触，再静静腌制半小时。
密封装瓶
半小时后，我们把腌好的萝卜清洗一下加大蒜、黄瓜、小米辣等配料再倒入调好的料汁后进行装瓶封装，方便之后的存放食用。
品尝萝卜
在经过一天一夜的腌制之后，我们终于可以品尝自己做的萝卜啦！
逸轩：酸酸甜甜的，好好吃！
剑豪：嘎嘣脆！
芊慧：我吃了好几个！
思晗：太好吃了，我还想吃！
……
把美味分享出去，让更多的小朋友来品尝我们的成果！
以食为育，以安为先。小朋友们在一起分享，体验到了一分耕耘、一份成功的喜悦！生活即教育，让孩子们亲身体验，这就是最好的教育课程!
