民以食为天，食以安为先。2023年全国食品安全宣传周的主题是“尚俭 崇信 尽责，同心共护食品安全”，突出宣传食品安全人人有责、共治共建共享的理念。下面，一起来了解食品安全小知识吧~
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全七须看
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装是否严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.看食品的色泽，产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。
5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“ 打折” “ 低价” “ 促销” 食品。
7.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。
食品安全五要点
1.保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。
2.生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。
3.食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。
4.在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。
5.使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。
食品安全小常识
健康饮食七须知
1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
2.养成良好的饮食和卫生习惯，饭前要洗手，饭后要漱口，不喝生水，瓜果蔬菜清洗干净后食用，以免造成农药中毒。
3.引导孩子科学合理膳食，饮食选择多样化，以正餐为主， 不挑食、不偏食，少吃零食，多吃富含铁和维生素C的食物。4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。
5.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
6.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
7.杜绝一切不卫生食品，在外就餐时选择正规餐饮场所就餐，不买幼儿园周边、街头巷尾流动摊贩的“三无食品”(无生产厂家及地址;无生产日期;无保质期)，不食用来源不明、假冒伪劣、过期的食品。