课程缘起
在幼儿园吃早点时，睿睿拿着他手里的面包发呆……
“老师，这个面包是用什么做出来的呀？真好吃。”
反应快的小朋友立马说“我知道！它是用面粉做出来的。”
“那面粉是什么做成的？”孩子们叽叽喳喳说个不停，看着孩子们兴趣盎然，我们立马抓住这个教育契机，生成了课程故事——《趣探小麦》。
认识小麦
老师:我们平时吃的面食大都是用面粉做成的，而面粉的原材料就是小麦。那麦粒是什么样子的呢？我们一起来看一看、摸一摸。
尧尧:它摸起来硬硬的。
小治:它的颜色是黄色的，好漂亮呀！
程程:它好小呀，圆圆的好可爱
……
🌾🌾🌾🌾🌾
经过一番观察与探讨，我们发现成熟的麦粒是金黄色的，形状是椭圆形，它的身体上有一条长长的线。
教师小结:孩子们初步了解了麦粒。麦粒成熟以后是金黄色的，形状为椭圆形，肚子上有一条长长的线。
我眼中的小麦
孩子们对小麦非常的感兴趣 ，那让我们看一看孩子眼中的麦粒是什么样子的呢 ？
教师小结:孩子们初步认识了麦粒，了解了它的形状、颜色，并能根据这些特征把它画下来。
种小麦
老师:你们在什么地方见到过麦子呀？
煊煊:我在去幼儿园的路上见到过。
睿睿:老师，我姥姥家里种着很多麦子，在幼儿园里没有见过。
老师:那我们可以自己动手在幼儿园也种上麦子呀！我们可以用两种方式种植。一种是土培，另一种是水培。我们一起来试一试！
土培:
首先，我们一起拿着小铁铲挖了几条沟，然后我们把小麦粒放进沟子里，最后把土盖在麦粒上直到把沟填平。
水培:
抓一把麦粒均匀的撒在种植盘上，然后倒上适量的水，慢慢地等待它发芽吧！
教师小结:孩子们了解了小麦的两种种植方式并且亲自动手体验种植的快乐，这锻炼了孩子们的动手能力和探索事物的能力。
麦子种好啦🌾🌾🌾
孩子们对麦子以后的成长历程特别好奇～
轩轩:老师，麦子什么时候才能长出麦粒呀？
烯烯:麦粒一开始为什么不是黄色的？
烁烁:麦子熟了才是黄色。
琪琪:小麦在冬天的时候会不会冻坏呢？
静静老师:带着这些疑惑，我们用观看图片的方式了解一下麦子的生长历程吧！
教师小结:通过观看小麦生长的图片以及老师的解说，孩子们了解了麦子生长的四个阶段，知道了麦子的生长环境，增加了孩子们的知识储备量。
麦子压压变面粉
老师:我们已经了解了麦子的成长历程，那收割来的麦子是怎样由麦粒变成面粉的呢？我们一起来看看吧！
第一步:
把麦粒倒入清水中清洗干净，把里面的杂质和麦糠过筛出来。
第二步:
清洗干净的麦子在阳光的沐浴下晒干。
第三步:
把晒干的麦子倒入专门的机器里不断搅拌、研磨，面粉就做好了。
老师:我们经过刚才的一番探索了解了麦子变面粉的过程。那面粉可以用来做什么呢？
琪琪:我奶奶用面粉蒸馒头。
璨璨:我妈妈用面粉给我烤香喷喷的面包🍞
凝凝:老师，我们吃的面条🍜是不是用面粉做的？
孩子们七嘴八舌的说着……
🌾🌾我们一起来看看面粉能做哪些美食🌺
馒头 花卷
面条 饺子
动手做美食
原来面粉可以做成这么多的美食，那请小朋友们动动小手🙌🙌亲自来体验一下吧！
摸一摸、感受一下面粉的手感
把水倒进面粉里不断地搅拌
揉成光滑的面团
请大家来看看小朋友们做的美食💓💓
珍惜粮食不浪费
原来小麦变成面粉需要这么多步骤呀！小朋友们一定要珍惜粮食不浪费。
轩轩:以后我要好好吃饭。
冉冉:我以后吃包子要把包子皮都吃光，再也不浪费了。
璨璨:我回家要帮妈妈一起做美食。
🎀🎀🎀🎀🎀
晒晒我的光盘行动
麦粒粘贴画
麦粒不仅可以变成面粉还可以做有趣的粘贴画呢👉老师给小朋友们准备了很多麦粒和可爱的动物宝宝，请小朋友们给动物宝宝穿上好看的衣服。
课程总结
《3-6岁儿童学习与发展》中指出:“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积 经验和感性认识。”在本次活动中，我们开展的以小麦为主题的探索活动充分尊重幼儿的兴趣点，使幼儿在自然活动与自然亲密接触，自由、大胆地发表自己的想法，如在进行小麦粘贴画创作环节中，孩子们能发挥出充分的想象力和创造力。所以当他们面对小麦时，不经意间小心翼翼的动作都流露出他们对生命的呵护和热爱。本次活动也丰富了孩子们的生活经验。幼儿通过亲身体验和直接感知了解了麦子的成长，探索出小麦的无穷奥秘，学习小麦和生活的实际联系，掌握工具的使用方法，这些经验的积累，都是孩子们成长路上宝贵的财富。
教育惠民一码通
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图片审核:王若霖
编辑:李静
总审核:杨旭