12月3日，赣州市章贡区章江路小学二（12）班的客家小吃研学小组在江坝城市农家乐户外拓展基地开展了一次别开生面的校外研学活动。本次活动的主题是《向世界介绍我的家乡一赣州的客家小吃艾米果》，旨在将课堂延伸至校外，让学生在实践中学习，寓教于学，寓教于乐。
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这次活动的主要目的是让学生深入了解客家小吃的文化背景和制作过程，培养学生的实践能力和团队协作精神。在活动现场，学生们分组进行了艾米果的制作，通过亲手揉面、擀皮、包馅、蒸煮等环节，让学生们亲身体验了客家小吃的制作乐趣。
本次客家小吃研学小组成员有：龚郁舒、梅晟博、肖千珊、刘锦焱、潘文静、李悦文、宋思良、谢树兵、温美子、杨懿轩、朱阡陌。共十一人。
在活动过程中，学生们不仅学会了艾米果的制作方法，还了解到了艾米果背后的历史文化。老师通过讲解，向学生们介绍了艾米果的起源、制作工艺以及在客家人生活中的重要地位。此外，学生们还通过采访农家乐的工作人员，了解了艾米果在当地的市场需求和发展前景。
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回家后客家小吃的成员们选择手抄报、思维导图、绘画、调查研究报告等方式来记录记忆这美好时光！
我们的课堂不止在教室里，走进历史，了解历史，传承文化，完善自我！通过研学活动，学生们将书本上的知识与鲜活的历史融合，收获全新的学习体验，涵养自身文化素养，在研学的路上，不断成长，不断收获！