了解蔬菜的营养价值
必不可少
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红枫湖镇幼儿园膳食营养上一期宣传中向家长朋友们介绍了“要想身体好 蔬菜少不了” ，大家知道了“蔬菜”对人体身体健康的重要性。本期接着关于“蔬菜”这一话题，继续进一步认识冬季多吃的应季蔬菜。
一、大白菜
大白菜是一种冬季应季的蔬菜，它味道鲜美，营养价值十分丰富。大白菜中含有大量的纤维素和维生素C，能够起到增强免疫力、清热解毒等作用。此外，大白菜还含有多种微量元素，能够改善贫血症状、促进骨骼生长发育等。
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二、飘儿白
飘儿白是一种嫩绿色的蔬菜，它在冬季应季，含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，能够起到增加饱腹感、帮助消化等作用。此外，飘儿白还含有多种微量元素和矿物质，能够增强身体免疫力、缓解疲劳等。
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三、卷心菜
卷心菜是冬季最好的蔬菜之一，它含有丰富的纤维素和维生素C，能够预防感冒、缓解压力、增加饱腹感等。此外，卷心菜还含有多种微量元素和矿物质等。
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四、油麦菜
油麦菜是冬季的时令蔬菜之一，它营养丰富，含有多种维生素和矿物质，能够增强身体免疫力、消除疲劳、帮助消化等。此外，油麦菜还含有丰富的β-胡萝卜素，能够帮助保护眼睛健康，预防眼疾。
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五、紫甘蓝
紫甘蓝是一种色泽鲜艳的蔬菜，冬季是它的应季期。紫甘蓝中含有大量的维生素C和维生素K，能够增强人体免疫力、促进骨骼健康等。此外，紫甘蓝还含有丰富的多酚类物质，有助于清除体内自由基。
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这些冬季应季的蔬菜，充满了健康能量，对人体有着多种惊人的好处，可以根据自己的口味和需求挑选适合自己的食材进行食用，下面看看在幼儿园里的保健教师是怎样精心搭配烹饪这些蔬菜的，为孩子们提共充足的蔬菜营养膳食。
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在上面的食谱中，你能看到多少蔬菜呢？如果文字让我们看起来不直观，下面我们一起看看孩子们每日的营养午餐吧！
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在冬季，大白菜、飘儿白、卷心菜、油麦菜、紫甘蓝等是应季蔬菜中的明星，它们都含有丰富的营养物质，对于关注幼儿健康膳食，了解应季蔬菜的营养价值是必不可少的。希望本期营养知识能给大家提供帮助，期待下一期的相遇！
注：部分图片及信息来源于微信号“喵酱美食记”！