冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。
思维导图
《幼儿园教育指导纲要(试行)》在社会领域中指出，让幼儿理解我国各民族和世界文化作为重要内容之一。 我们要充分抓住传统节日的教育契机,开展多样的教育活动。
课程起源
一个冬日的早晨，和孩子们一起到操场上晨练活动，符柒小朋友伸出红红的小手对我说：“老师，你看我的手都快变成冰了，太冷了。"
“ 我也是，我也是……”这时候很多小朋友围了过来，你一言我一语的讨论着......
老师，真的太冷了，我的鼻子和耳朵都冻红了呢！
大家觉得冷是因为冬至快到了，气温骤然下降，所以会感到冷哦。
老师，什么是冬至啊？
是冬天来了对吗？
冬至我们可以做什么呢？
冬至有好吃的吗？
......
自然现象
银杏树的秘密
随着冬季的到来，孩子们发现银杏树绿油油的树叶渐渐的变黄，银杏树跟着季节的转变，上演不同时期的自己，跟孩子们一起讲述自然的故事。
白昼最短，夜晚最长
“老师，我还发现，最近妈妈还没有到家， 天就已经黑了，太阳公公每天都很早的就下山了。”
冬至，昼短夜长，万物冬藏，是一年中白天最短，夜晚最长的一天，冬藏之气至此而极。
冬至三候
冬至三候意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
物理现象
孩子们早上入园的时候各个都穿着厚衣服，带着帽子、手套，防寒保暖。
保暖小妙招
冬至到，天气开始进入最寒冷的阶段，孩子们各个都有自己的保暖小妙招。
教师反思：
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所蕴含的教育价值，把握时机，积极引导。”我们追随孩子的兴趣，跟随孩子的步伐，开始了“冬至•有味”的探索之旅。
时至冬至.初识节气
冬至之识
为了解答孩子们关于”冬至“的一系列疑问，我们将问题罗列出来，发放了有关于《冬至知多少》调查表，让孩子和爸爸妈妈一起探寻冬至的小秘密吧！
大家一起来讨论
孩子们带来自己了解的信息与其他小朋友进行的分享。
冬至之愿
看，这是我们的冬至心愿单，让我们一起过个有趣又有意义的冬至吧！
冬至之时
“为什么会有‘冬至大如年‘的说法呢？”“为什么在冬至节那天要吃汤圆要吃饺子呢？”带着疑问，孩子们阅读了绘本，一字一画间，冬至节似乎也没有那么陌生了。
儿歌《冬至到》
冬至习俗
南吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆型甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
北吃水饺
在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。
食知冬至.顺时而食
教师：冬至的时候我们还要吃好吃的庆祝呢！那么，你们想吃什么呢？
乐乐：我想吃甜甜的汤圆。
梓欣：我要吃饺子。
小红枣：我想吃冰糖葫芦。
一诺：我也想吃冰糖葫芦。
原来大家有这么多想吃的食物，于是我们说干就干，选取了呼声最高的来制作。
五福汤圆
孩子们通过投票的形式选出了自己想制作的冬至食物，为此，他们还设计好汤圆的制作步骤图和需要用到的材料。
符柒：我吃过汤圆。
艾灵熙：汤圆是圆的，甜甜的。
金昱宸：我喜欢黑芝麻馅的。
熊宇檬：那我们也来做汤圆吧！
小小面点师上线喽，做起汤圆来可卖力了，大家分工合作......
如意饺子🥟
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”
包饺子啦！擀擀皮儿和和馅，包了一个大饺子！孩子们各个大显身手，动作有模有样，颇有小厨师风范！
福运葫芦
冰糖葫芦是中国传统特色小吃，也是我们班孩子投票最多的，不仅好吃还好看。
小朋友们分工合作、洗（剥）水果、切水果在使用小竹签的时候都特别小心！
教师反思：
从古至今，人们一直对冬至特别重视，把它看得和“岁首”一样重要。小朋友们通过自己的巧手搓出一个个圆滚滚、胖乎乎的汤圆，圆圆汤圆期盼过年团圆。
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
“葫芦”谐音“福禄”，福就是福气、福运、幸福的意思，禄就是代表着高官爵位的意思，佩戴玉葫芦就代表着福禄双全的意思。
九九消寒.共待春光
古人在冬至后，就开始数九，九九八十一天后就迎来春天，他们利用“九九消寒图”来计算时间和天气的变化。
快来看看属于我们自己的“九九消寒图”吧！
辩论赛
幼儿对于四季有自己独特的喜好，为了追随幼儿的兴趣，锻炼他们的语言理解、倾听和表达能力，给他们展示自己的机会，我们决定来一场关于夏天好还是冬天好的辩论赛。
夏天好VS冬天好
1、辩手就位
2、观点阐述
▶️正方:夏天好
“夏天我可以穿我的短袖篮球服去打篮球。"
“夏天可以去游泳”
“夏天有六一儿童节，是我们的节日。"
“夏天可以穿漂亮的裙子。"
“夏天小朋友不容易感冒"
▶️反方:冬天好
"冬天会下雪，可以堆雪人。”
"冬天可以滑冰。"
"冬天有春节，会收到红包。“
“冬天可以吃冰糖葫芦。"
“冬天会杀死很多的病毒。"
小小辩论手们各抒己见，场面十分激烈。在辩论过程中，小朋友们积极思考，发表观点，你一言我一语，争先恐后地讲出自己内心的想法。
教师反思:
辩论赛是一种非常具有挑战性的语言活动形式，对培养孩子的语言表达能力、独立思考能力和批判性思维有着深远的意义。一场小小的辩论赛，让孩子们在思考中收获，在辩论中成长。
弘扬传统.情暖童心
冬至到，天气越来越冷，帽子可以用来保暖头部，亲手制作一顶帽子送给好朋友吧～
收到好朋友亲手制作的“帽子”，别提多高兴了，心里暖洋洋的。
趣玩乐创.玩转冬至
在小朋友的心愿单中看到许多孩子的心愿都是堆雪人，看雪花，打雪仗，为了满足南方孩子对雪的渴望，那就让我们提前感受一下冬日的雪吧！
人造雪
利用造雪粉、小苏打、清水混合成雪花状的物质，我们的人造雪就做好了，看看我们堆的小雪人吧～
雪花盐画
当洁白的盐，从孩子灵活的小手中，纷纷撒下，幻化成各种形态不一的雪花，每一片都独一无二 。
抗寒小妙招
寒气袭人，雾霭蒙蒙，这么冷的天气我们小朋友有什么让自己变暖的小妙招呢？
袁瑾蕴:每天坚持跑步，我们就不会感到冷啦！
戴以沫:和好朋友一起打球，这样就会立刻暖和起来。
肖琨烨：一起跳绳就不冷啦！
孩子们的奇思妙想真有趣。正确适当的锻炼能增强体质，提高身体抵抗力，因此孩子们来到户外，跑跑跳跳，用健康的体魄迎接冬天的到来，即使外面天寒地冻，我们也依然玩的热火朝天！
通过此次课程的展开，加深了幼儿对中国传统节气“冬至”的认识和了解，更让孩子们从中体验到了自己动手劳动的快乐，同时激发孩子们进一步探究民俗文化的兴趣，加深了对中国传统节气的热爱之情！