所谓“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受。2023年12月13日，蓝一幼儿园中一班幼儿进行了一堂精彩的食育公开课。
食育课前，教师将所有教具食材准备充分，孩子们也满怀期待，期待着一种新的探索，新的发现。
食育课开始了，首先我们来看一看，它是什么颜色？再摸一摸，它的表面是光滑的还是粗糙的？
再闻一闻，它是什么气味的，甜的？香的？
通过观察了解，我们知道了桔子是圆圆的，外皮是橙色的，那我们再一起来剥开来看一看它里面是什么样子吧！
桔子里面原来是很多一小瓣一小瓣的，它的果肉也是橙色的。
我们 一起来尝尝它果肉是什么味道的，呀，酸酸甜甜的，真美味！
接下来我们一起来开始熬制桔子茶吧，首先在锅里到倒入适量的水，把清洗好的桔子皮放入锅中，加入冰糖煮开五分钟。。
桔子皮熬好了，将桔子皮捞出。
放入桔子果肉，同样熬制五分钟
好啦一碗热乎乎，香甜香甜的桔子茶就熬好啦！
一个橘子带来的乐趣，自己动手，一起制作冬日里的暖茶，和小朋友们一起享受这份酸甜。 小朋友们一起来品尝亲手制作的桔子茶啦！
那通过这节食育课，我们中一班的小朋友都知道了冰糖桔子茶的功效主要为补充营养、补充能量、增进食欲、促进消化等，适当吃有利于身体健康。但在吃的时候不可以暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养：冰糖桔子属于柑橘类的一种水果，其中含有维生素C、B族维生素、胡萝卜素、氨基酸、果糖，以及矿物质等多种营养成分，适当吃一些冰糖桔子，能补充身体所需的营养；
2、补充能量：冰糖桔子富含有糖分，其为人体能量的重要来源之一，适量食用可促进体能恢复；
3、增进食欲：冰糖桔子的口感酸甜可口，而且气味比较芬芳，适当吃一些还能起到增进食欲的作用；
4、促进消化：冰糖桔子富含膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，同时富含水分，有助于润滑肠道，适量食用冰糖桔子具有促进消化的功效，适用于缓解便秘。
食育课是蓝一幼儿园新增的特色课程为了幼儿更好的发展，生活即教育，带领孩子们了解食材，感知食材，参与制作，体验食育。
食育，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。