俗语说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”冬天，没有春天的生机勃勃，没有夏天的绿树成荫，没有秋天的硕果累累，却有一份期待藏在坛子里……冬天的味道从一次腌萝卜开始……
腌制萝卜之前我们先来了解一下萝卜的功效吧！萝卜可是好东西，它可以促进我们的消化吸收、抑制胃酸分泌、提高我们的免疫力、抗氧化，多吃萝卜可以让我们的皮肤变得更加白嫩光滑呢~~
怎么腌？
孩子们带着好奇，在爸爸妈妈的帮助下，通过询问有经验的长辈、网络查询腌制食品的方法，以图文结合的形式进行记录。
腌制萝卜开始啦！
孩子们期待的腌制萝卜环节终于到来了，他们每人一根大萝卜，表现得是异常的兴奋，大部分孩子在家中没有进过厨房，更加没有切萝卜的经验。但他们却好奇于眼前又大又白的萝卜是如何变成一小片儿一小块儿的模样呢！
步骤一 洗萝卜
我们一起来把萝卜洗一洗，给萝卜换身干净的衣服~~ 给它削一削皮~~
步骤二 切萝卜
孩子们有剥大蒜的，也有刨萝卜皮切萝卜的，大家忙得不亦乐乎，切萝卜的孩子们在家长的帮助指导下，学习如何正确地使用刀具，大家纷纷拿起小刀开始切萝卜。虽然不太熟练，但是却非常愿意尝试，一个个切得有模有样。没一会儿工夫，新鲜的萝卜条、萝卜片就出现了。
步骤三 腌萝卜
把盐洒在萝卜上，然后用小手，揉一揉，捏一捏，搓一搓，挤出萝卜里的水分。
1小时后，我们把腌好的萝卜清洗一下加冰糖、醋等调料搅拌后，半小时后就可以品尝啦
以食为育，以安为先。小朋友们在一起分享，体验到了一分耕耘、一份成功的喜悦！生活即教育，让孩子们亲身体验，这就是最好的教育课程!