奶奶从冰箱里给我拿出一块五花肉，看起来有点肥，放进锅里先煮30分钟
煮肉的同时我洗点蒜苗并切成小段，切完后，肉还没煮好，我先去看会儿电视
肉煮好了，我把肉切成薄片，第一次切肉还有点不会，妈妈很耐心的教我，但我还是切成了块状
然后准备煎肉，先放少许菜油，等油锅热，放入切好的五花肉，炒至肉片卷起来
再放入一勺豆瓣、一勺豆豉调味。放入豆瓣豆豉一下肉的色泽就好看了，而且回锅肉的香味也出来了
再放入备好的蒜苗，每次往油锅里下菜我都很害怕，因为上周做糖醋白菜时，锅里烧辣的菜油溅到了我手上，我手都被烫了一个泡，现在都还没好，所以从那以后，就很害怕往油锅里下菜，炒菜也特别的小心。
放入蒜苗一会就可以出锅了
看看我做的回锅肉怎么样，是不是色香味俱全啊，爸爸妈妈可都说好吃呢，哈哈😄
炒回锅肉熬出的油还炒了一份糖醋白菜，上个星期才学的，炒菜的步骤还没忘，就是醋又放多了，好酸啊