超学科主题《我们是谁》下的探究单元“文化习俗和喜好塑造人们的身份”是孩子们小班阶段的第二个探究单元。我们围绕“身份认同、文化和喜好对人的影响、对文化的欣赏”三条线索来展本单元的探究与学习。
基于身份认同，孩子们知道了我们是中国人，居住的地方叫成都。学习源于生活，让孩子们的学习从身边开始，因此，探索成都本土文化必不可少。
在问到孩子们去过成都哪些地方时，他们能够根据图片说出成都一些著名景点的名称，有孩子指着说: 我去过这里，这里可以看熊猫（熊猫基地）；我知道这里是人民公园；这里是环球中心……
这些地方有什么特色呢？
可以看熊猫，可以喝茶，可以买好吃的……
从孩子们喜欢的各种美食出发，我们展开了对成都茶文化和美食文化的探索。
成都茶文化——盖碗儿茶
王婆婆，在卖茶，
三个观音来喝茶。
后花园，三匹马，
两个童儿打一打。
王婆婆，骂一骂，
隔壁子幺姑儿说闲话。
——《王婆婆在卖茶》
童谣和儿歌深受孩子们喜欢。当他们第一次听到这首《王婆婆在卖茶》四川话的成都童谣时，觉得陌生，但又觉得很有趣。它简单、好玩、通俗易懂、朗朗上口，贴近当时人们的生活，孩子们听了很喜欢，于是也跟着唱了起来。
成都茶馆闻名全国，童谣《王婆婆在卖茶》正是体现了老成都的茶俗文化，通过《王婆婆在卖茶》的童谣我们一起去了解成都的茶文化——盖碗儿茶。
说到盖碗儿茶，没有喝过茶的小朋友们都有点陌生，什么是盖碗儿茶呢？
我们通过了解发现，盖碗儿茶，它是成都的一种传统特产，也是成都的代表性饮料之一。之所以叫盖碗儿茶，是因为该茶具上有盖，中有碗，下有托的独特性。
👩🏻🏫: 你们知道成都哪里可以看到很多喝茶的人吗？
👦🏻: 我知道我知道，人民公园，姥姥带我去过。
成都有很多大大小小的茶馆，例如:人民公园，在那儿总是可以看到悠闲的人们坐在椅子上和自己的家人朋友一起喝着盖碗茶，聊着天，打着麻将，这种惬意、悠闲的景象正是成都茶文化的象征。
接近真实的情境体验能够增加幼儿对学习内容的关注度与参与度，激发幼儿的兴趣。因此我们将“成都茶馆”迁移到班级环境中，孩子们有机会去探索不同的茶具，观察不同种类的茶叶，学习泡茶、品茶以及茶文化中的的礼仪，也可以跟自己的同伴们聊聊天、打打麻将（棋类益智游戏和积木麻将等游戏）……
你知道茶的故事吗?
猜一猜:人们喜欢喝的茶，它是从哪里来的呢？
有小朋友说:加水变出来的（泡出来的）
有小朋友说:从店里买的
……
茶叶可以从商店买到，用水也可以泡出茶，但是是谁发明了茶叶呢?
故事《茶的由来》让我们知道了原来是神农氏发现了茶叶，中国是茶叶的发源地，在很早很早以前就有了茶叶，中国也是茶的故乡。
多种多样的茶叶
分享: 你们见过什么样子/喝过什么味道的茶呢？
👦🏻:我喝过甜甜的茶
👧🏻:我看到过黄色的茶
👧🏻:我看到过绿色的茶
……
在平时的生活中，孩子们对茶有一些了解，他们根据茶的味道、颜色、外形特征来讲述自己知道的茶。茶叶的种类多种多样，味道、颜色、外形特征也各自不同。中国是茶的故乡，红茶，白茶，绿茶，青茶，黑茶，黄茶是中国的六大茶。孩子们通过观察发现了每种茶叶都不一样，有一些茶叶大大的，有一些茶叶小小的；有一些茶叶绿绿的，有一些茶叶黄黄的；有一些茶叶直直的，有一些茶叶卷卷的，而且用开水泡出来的每种茶叶的颜色和味道也会有一些差异。
除了常见的绿茶、红茶、白茶等中国六大茶外，我们还去探索了花茶、果茶的秘密，认识了不同形态的花茶（如:菊花、玫瑰花、桂花、金银花……）和果茶（柠檬、山楂、枸杞、红枣……）基于生活经验，孩子们对于花茶、果茶了解得更多一些，在学校他们有机会尝过花茶和果茶味道，看到过花茶/果茶的颜色，例如:平时喝过的菊花水，梨子水，柠檬水等。
在探究中，孩子们和老师一起泡了花茶、果茶，观察不同花茶果茶的颜色，闻一闻不同的香味。
茶树生长需要什么呢？
茶叶种类非常丰富，各具形态，不同的茶叶他们来自哪里呢?
通过探索“茶叶从哪里来?”
孩子们了解到茶叶就像树叶一样长在茶树上，茶叶是从树上摘下来的叶子经过加工变成的，茶树也会结果实。大大的茶树也是从一颗小种子慢慢发芽，然后逐渐长大、开花、结果，最后衰老。
茶叶好不好与茶树生长环境息息相关。
🤔:茶树怎么才可以长大呢？它需要什么？
通过茶树生长环境的视频我们了解到，茶树能够很好生长需要良好的自然条件，如:适合它生长的泥土、不冷不热的温度、水、还有阳光。
为了更好的帮助孩子们了解茶树生长需要什么，探究活动中我们一起去种植了茶树，孩子们将茶树的种子放入杯子中，接下来怎么办呢？
有小朋友说: 它需要泥土
🤔:哪里可以帮助茶树找到需要的泥土呢？
👦🏻:我知道校车那儿有泥土 ，我们去那儿挖吧（他们用铲子铲了泥土将茶树种子盖住）。
🤔:它还需要什么呢？
水，于是孩子们找到了水，给自己的茶树小种子浇了水。他们说还需要阳光，于是他们把纸杯里的小种子放在了操场上有阳光的地方。
茶树是一种植物，孩子们种植茶树的经验，也将为下个探究单元——植物的探索奠定基础。
茶叶是如何从树上到杯子里的呢？
茶树上的茶叶是绿绿的，大大的叶子，为什么我们喝的茶叶是小小的，卷起来的呢？
有小朋友说: “ 因为是不一样的茶叶”
也有小朋友说: “是把它（大大的差茶叶）撕碎了，就变小了”
对于茶叶如何到茶杯里的加工过程，孩子们比较陌生，我们通过茶叶制作的视频了解到原来茶叶不是摘下来就可以泡茶，需要根据顺序加工制成干茶，第一步，第二步，第三步，……
小组探究中，孩子们通过观察图片，根据数字与点的匹配来对茶叶制作过程进行排序。茶叶制作的过程工序繁多且复杂，对于小班的孩子来说理解起来有很大难度，但是在匹配的过程中可以让孩子们去理解流程的概念，同时有机会帮助他们识别数字、了解序数、数与点的匹配，最后通过观察图片的顺序来了解制茶的工序。
小茶叶，多用途
基于前期对不同种类茶叶的了解，以及孩子们泡茶、品茶的经验，他们知道茶叶是可以用开水泡着喝的，人们会根据自己的喜好选择不同的茶叶，有些人喜欢喝绿茶，有些人喜欢喝红茶，有些人喜欢喝花茶，有些却人喜欢喝果茶。
为什么人们喜欢喝茶，喝茶对我们的身体有好处吗？
👧🏻:没有好处，晚上喝了茶就会睡不着
👦🏻:有好处，我们想喝水的时候就可以喝（帮助解渴）
👦🏻:有好处，我的爸爸就经常喝茶
……
孩子们各自发表着自己的看法。
通过探索茶叶的作用，我们发现茶叶对于人体有好有坏。茶叶里面有很多人体需要的物质，例如蛋白质、维生素等等，但是不恰当的饮茶也会对我们的身体有坏处，因此，小朋友是不能喝茶的哦。
在了解茶叶的用途时，我们知道茶叶可以泡茶喝，那么茶叶还有其它用途吗？
你们吃过茶叶蛋吗？
喝过奶茶吗？
很多小朋友都说“我吃过”
那你知道它们是怎么制作出来的吗？
我们通过视频了解了茶叶蛋和奶茶的制作过程，孩子们发现了制作奶茶和茶叶蛋的过程中都用到了茶叶，因此他们知道了茶叶的另外两种用途——制作生活中我们常见的茶叶蛋和奶茶。
在前期认识不同茶叶的过程中，孩子们通过闻一闻的方式发现了不同茶叶有不同的味道，有一些茶叶的香味很浓，有一些茶叶的香味很淡，有一些茶叶的味道闻起来是香香的，有一些味道闻起来不那么喜欢。因此，在很早以前人们也会选择自己喜欢味道的茶叶制作成茶叶香包，这是茶叶的另外一种用途——制作茶叶香包。
孩子们对于制作茶叶香包非常感兴趣，他们将每种茶叶打开闻一闻，然后选择自己喜欢味道的茶叶放入小袋子中做成自己喜欢的茶叶香包，并且迫不及待的拿起来闻一闻，分享给同伴和老师。
看一看，闻一闻，尝一尝
在探索茶文化的过程中，我们有幸邀请到了专业的茶艺师进班参与孩子们的探究。
孩子们跟着茶艺师一起学习茶文化种的各种礼仪，认识不同名称的茶具、器皿，以及不同种类的茶叶，观看专业泡茶的方法，并体验品茶，孩子们非常开心。
学习是一个持续性的过程，基于婴班感官单元的探索，孩子们已经知道了不同感官的功能，嘴巴可以尝味道，眼睛可以看颜色，鼻子可以闻气味。在本单元探索茶文化的过程中，也有更多的机会去支持到孩子们更好的理解感官作用。他们用眼睛去观察发现了茶叶的不同形态、颜色，用鼻子闻到了不同茶叶的气味，用嘴巴去品尝到了不同茶叶的味道。
中国茶＆南非茶
在探索中国茶的过程中，班级老师Lorette带来了他们国家（南非）的茶叶，通过对外形和颜色的观察，孩子们发现南非的茶叶和中国的茶叶不一样，中国的茶叶大，南非的茶叶比较小，有一点像树皮，泡出来的茶汤是红色的，和我们探索的中国茶不一样，闻起来味道也有差异。
从探索成都盖碗儿茶出发，孩子们不仅了解了成都茶文化，也知道了中国茶的一些知识，
中国是茶的故乡，
中国有多种不同种类的茶，
中国很多地方的人们喜欢喝茶，
但是他们也有一些疑惑:
🤔:其它国家的人们也喜欢喝茶吗？
🤔:他们国家有茶叶吗？他们国家的茶叶和是什么样子的，和中国的茶一样吗？
🤔:他们也有盖碗儿茶吗？他们喝茶的时候也会打麻将（玩游戏）、聊天吗?
……
孩子们对于茶文化的探索仍在继续，我们将会去采访来自不同国家的老师，了解他们国家的茶文化。
最后，衷心感谢部分家长提供茶叶支持小朋友们探究哦！❤️❤️